アメリカは移民の国。先週は中華系の料理店を紹介したが、今週は別の民族の料理店を紹介しよう。 ...

ニューヨークの中華街から、もう一軒紹介しておこう。店名はDelight 28 Restau ...

いきなりだが、YoutubeにアップされているこちらのChow Meinのレシピ動画を見て ...

ゴールデンウイーク+αでアメリカ東海岸のニューヨークとボストン、それとカンザスシティへ行っ ...

先日、戦前の名残を留める人形町のお好み焼き店、松浪を紹介したが、さらにもう一軒、貴重なお好 ...

テレビ出演のお知らせです！ 4/27(金)、TBS系列で放送されている朝の情報番組『あさチ ...

西浅草にある1950年(昭和25年)の創業の来集軒。ルーツをたどると東京最古の製麺所とも言 ...

一日遅れとなりました。今週分の記事でございます。どーぞー。 「ペヤングにベビースターをトッ ...

東池袋大勝軒の山岸一雄氏を輩出したことで知られる丸長のれん会。もちろんつけ麺（つけそば・も ...

「お姉さん、『くろんぼ』一つ！」 ポリティカル・コレクトネスとしては完全アウトな台詞を、お ...

巨牛荘の石原本店を訪れたのはいまから8か月も前、昨年7月のことだ。だいぶ時間が経って今さら ...

亀戸に新しい焼きそば専門店が誕生した。その名も亀戸やきそば。3/12にオープンして、その3 ...

『【コラム】支那料理屋のヤキソバ考(後編)』はお読みいただけたでしょうか？ あの長文で私と ...

お待たせしました、「【コラム】支那料理屋のヤキソバ考(前編)」の続きです。なぜか前回より長 ...

号外でーす！ あの名店が復活しました！ 後楽そばが復活した！ その報せはTwitterのフ ...

今回紹介するのは西荻窪にある台湾料理店、珍味亭。創業は昭和38年で、こちらのサイトによると ...

唐突ですけど、コラムです。近代食文化研究会さんとのTwitterでのやりとりに触発されたも ...

焼きそばの歴史を辿ると、自然とラーメンの起源を辿る道と重なる。そして必ず通過するのが、19 ...

Rettyグルメニュースに新しい記事を寄稿させていただきました！ 「なんぞこれ」と疑問符が ...

渋谷ヒカリエの11Fで2/28まで開催されている「かんぽ Eat & Smile ...

西武新宿線・沼袋駅の北口のあたりは、狭い道が入り組んでいて隠れ家的な飲食店も多い。鉄板焼す ...

ラジオ出演のお知らせです！ 2/19(月)から2/22(木)の4日間、J-WAVE「STE ...

ある日、麻布十番で蟹と目が合った。 もちろん生きている蟹ではない。どこでランチを食べようか ...

テレビ出演のお知らせです！ 日テレ系で2/11(日)に放送される『シューイチ』にたぶん出ま ...

イベントのお知らせです！ 最初に短くまとめると…… 『2月後半、渋谷ヒカリエ11Fでランチ ...

1月某日、汐留で夜に用事があった帰り道。あまる訪れることがないエリアなので、新橋で一人飲み ...

さて。訪問から長いことお蔵入りになっていた店も折を見てあげていこう。今回紹介するのはBEE ...

イワシとかハムカツとか乗っている焼きそばがあるのなら、ステーキが乗っている焼きそばだって、 ...

光文社「週刊FLASH」(昨年12月5日発売)に掲載された『焼きそば革命100年史』という ...

Rettyグルメニュースに新しい記事を寄稿させていただきました！ 今回は焼きそばではなく餃 ...