みろくや 丸の内店
この年末年始、『長崎皿うどんの歴史的考察』に資料をいくつか追加して、構成などを変更した。あ ...
【ラジオ出演】1/8 J-WAVE「STEP ONE」
ラジオ出演のお知らせです! 1/8(火)の朝9:35から約10分、J-WAVE「STEP ...
三角亭
2018年最後の記事となります。年初から更新回数を週3回から週1回に減らして1年経ち、取り ...
くらた
焼きそば好きとしては皿うどんだけでなく長崎のソース焼きそばも気になる。一体、どんなソース焼 ...
リンガーハット 長崎宿町店
長崎ちゃんぽんや皿うどんと訊いて、あのリンガーハットを思い浮かべる人も多いだろう。日本全国 ...
康楽(かんろ)
※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください ...
天天有
※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください ...
江山楼 中華街新館
※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください ...
京華園
※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください ...
新和楼
※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください ...
会楽園
※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください ...
美有天(びゆうてん)
※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください ...
【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(7/7)
このページで公開していたコラムは、内容を精査した上で、Kindle本『焼きそばの歴史《下》 ...
【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(6/7)
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【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(5/7)
このページで公開していたコラムは、内容を精査した上で、Kindle本『焼きそばの歴史《下》 ...
【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(4/7)
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【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(3/7)
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【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(2/7)
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【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(1/7)
このページで公開していたコラムは、内容を精査した上で、Kindle本『焼きそばの歴史《下》 ...
チェローナ
第4次焼きそばブームの象徴ともいうべき白金高輪の名店、無添加焼きそばBARチェローナ。ラン ...
【インタビュー】WEBメディア『STYLE』でインタビューされました
『STYLE』というWEBメディアでインタビューを受けました! 良かったらお読みください〜 ...
鉄板つけ焼そば専門店 そうげん
今年の9/10、長野市の豊野町に「鉄板つけ焼そば専門店 そうげん」という店がオープンした。 ...
もつ焼でん 水道橋店
私が住む西武新宿線はもつ焼・焼とんの店に恵まれている路線だ。最寄りの野方駅には秋元屋やすっ ...
エジプシャンレストラン&カフェ スフィンクス
中近東のイスラム諸国にも麺を使った料理がいつくかある。以前、八潮のパキスタン料理店のチキン ...
ともくん家 赤坂見附店
私が所属する食べあるキングの10月の定例会が、「大阪お好み焼き ともくん家 赤坂見附店」で ...
旬菜 和家
7年近く前、当ブログで「もじよ」という店をこのブログで紹介したことがある。長崎の郷土料理を ...
上海小吃
いきなりだが中華料理に特化したWEBマガジン、80c(ハオチー)をご存知だろうか。充実した ...
東京焼き麺スタンド
都内周辺の焼きそば専門店はまだまだ数が限られている。それでも当ブログ開設当時に比べれて5倍 ...
炭火家おだづもっこ
高円寺に牛タンや気仙沼ホルモンなど、宮城県の郷土料理を提供している店がある。屋号は炭火家お ...
縄文の豚
新宿西口、思い出横丁のラーメン若月が今年1月に閉店した。Twitterには嘆きの声が溢れ、 ...