酔床梵天

2014年9月26日

前回紹介した鷺たつの焼きうどん、店主のミヤさんによると実は元ネタがあるらしい。それが高田馬場にある梵天という飲み屋さん。知ると気になる性質なので行ってみた。

8月中旬、平日の夜8時過ぎ。高田馬場駅の戸山口から徒歩数分。お盆休みだが営業していた。客席はカウンター6席にテーブル3卓、二階もあり。厨房内にはムクツケキ男ども、接客は華やかでかわいいお姉さん方。一人だったがあいにくカウンターが満席でテーブルへと案内された。

とりあえず飲み物はハートランド(650円)で。お通しは小松菜の煮浸し。タンブラーをぐっと煽って一息ついた。

最初の肴は稚鮎天ぷら(860円)を注文。サクッと揚がった衣を噛んだあとのほろ苦さが良い。盛り良く、二人でシェアしたい量だ。日本酒の喜平(520円)、芋焼酎・田倉の水割り(400円)と飲み物を繋ぐ。

続いて炭火焼盛り合わせ(650円)。天板の蓋が外され、凹んだ部分に七輪(のような焼き台)が置かれる。皿に盛られた食材を自分で焼くのだが、やはり量は二人分ある。うーん、誰か誘ってくれば良かった。

まずベーコン。厚くて旨い。手羽は一本目はやや失敗。二本目で上手く焼き上げた。焼き過ぎかなと思うくらいでちょうどよいのだな。厚揚げは堅実な美味しさ。山芋はシャキシャキ。トングでも滑るので要注意。うるめは味付けしなくてもしょっぱい。

田倉(400円)をお代わりし、さらにウーロン割(400円)も。これで5杯目か。既に腹一杯だけど目的の焼きうどん(650円)を意地で注文。醤油と黒コショウで炒めたうどん玉に花がつお・小口切りの浅葱という見覚えのあるスタイル。ガリが付いてくるのが違う点か。やはりシンプルで美味い。今度真似して作ろうかな。

食べ終わってお会計は5360円。うーん、結構な散財をしてしまった。飲み過ぎ食いすぎで苦しい。一人飲みだと量を考えてオーダーを組まないといけない店だな。

梵天

店舗情報	TEL:03-3208-9747 住所:東京都新宿区高田馬場1-31-8 ダイカンプラザ 1F 営業時間16:30～24:00(ランチ:月～金 11:30～14:30) 定休日:日曜日 → ホームページ
主なメニュー	焼きうどん 650円炭火焼盛り合わせ 650円ハートランド 650円　喜平 520円