ラジオ出演のお知らせです！ 4/23(水)、TBSラジオの「こねくと」という番組に出演する ...

TV出演のお知らせです！ NHK WORLDで放送された『JAPAN DELISH:焼きそ ...

ラジオ出演のお知らせです！ 3/9(日)の午前13:00から、TOKYO FMの「いいこと ...

えー、皆様ご無沙汰しております。2025年に入ってから、初めてのブログ更新でございます。な ...

TV出演のお知らせです！ 海外向けの英語チャンネル、NHK WORLD JAPANの「JA ...

シルバーウィークに夫婦でイギリスへ行ってきた。今回は焼きそば目的の旅ではなかったのが、少し ...

調布に「桃園」（とうえん）という長崎ちゃんぽんの店がある。かつて有楽町にあった同名の店・桃 ...

トークライブのWEB配信のお知らせです！ 10/13(日)の18:00から放送プラットフォ ...

雑誌掲載のお知らせです！ 本日10月4日に発売された月刊「潮」11月号の《ずいひつ「波音」 ...

ラジオ出演のお知らせです！ 10/1(火)InterFM,JFN「レコレール」という番組に ...

ラジオ出演のお知らせです！ 9/27(金)TBSラジオ「金曜ワイド ラジオTOKYO えん ...

大正七年に創業した横浜の老舗中華料理店、奇珍楼。拙著『あんかけ焼きそばの謎』でも触れた通り ...

台湾遠征レポートもいよいよ大詰め。締めは桃園空港の第1ターミナルにある客家料理店、臻好食客 ...

台湾の新竹はビーフンの本場として知られている。いくつもある新竹のビーフン製造業者のひとつ、 ...

金春發牛肉店は、1897年に創業した牛肉麺の人気店だ。牛肉の行商からスタートして、現在は台 ...

二冊目の著書『あんかけ焼きそばの謎』が、早川書房よりいよいよ本日発売です！ 大好評『ソース ...

龍山寺のすぐ東側に西昌街という通りがある。日曜の朝7時過ぎ、コンビニへ朝飯を買いに出かけた ...

台北の地下鉄・萬華駅に龍山寺という仏教の寺院がある。1738年に建立された台北最古の古刹で ...

告知です！ 『あんかけ焼きそばの謎』刊行を記念して、本屋B&B@下北沢にて、トーク ...

あの糸井重里さんの、あの「ほぼ日」が主催する「ほぼ日の學校」に出演させていただきました！ ...

鱔魚、和名・タウナギ。ウナギのような体形の淡水魚で、東南アジアから東アジアにかけて広く分布 ...

お知らせです！ 8/21(水)に、早川書房よりハヤカワ新書『あんかけ焼きそばの謎』が刊行さ ...

台湾に到着した日の夜は、台湾料理＝台菜の老舗、青葉へ行ってみた。1964年に創業した日本人 ...

このブログではまだ告知していませんでしたけど、8月21日に『あんかけ焼きそばの謎』という新 ...

ラジオ出演のお知らせです！ 6/30(日)の午前5:00から、JFN28局ネットで配信され ...

中央線阿佐ヶ谷に光陽軒という昔ながらの中華屋さんがある。盛りのよさで知られている店なのだが ...

東京駅改札外の飲食街・八重北食堂（旧称：キッチンストリート）に、あんかけ焼きそばの専門店が ...

横浜中華街には中華粥が名物の店が何軒かある。昭和７年創業の老舗、安記もその一つだ。 安記が ...

昨年＝2023年の6月、浜松町の一角に自家製麺TAKASHIMA(タカシマ)という店がオー ...

今年のゴールデンウィークの前半は、二泊三日で広島へ行ってきた。初日はオタフクソースの皆様に ...