お知らせ

雑誌掲載のお知らせです! 本日10月4日に発売された月刊「潮」11月号の《ずいひつ「波音」 ...

お知らせ

ラジオ出演のお知らせです! 10/1(火)InterFM,JFN「レコレール」という番組に ...

お知らせ

ラジオ出演のお知らせです! 9/27(金)TBSラジオ「金曜ワイド ラジオTOKYO えん ...

横浜市

大正七年に創業した横浜の老舗中華料理店、奇珍楼。拙著『あんかけ焼きそばの謎』でも触れた通り ...

台湾

台湾遠征レポートもいよいよ大詰め。締めは桃園空港の第1ターミナルにある客家料理店、臻好食客 ...

台湾

台湾の新竹はビーフンの本場として知られている。いくつもある新竹のビーフン製造業者のひとつ、 ...

台湾

金春發牛肉店は、1897年に創業した牛肉麺の人気店だ。牛肉の行商からスタートして、現在は台 ...

お知らせ

二冊目の著書『あんかけ焼きそばの謎』が、早川書房よりいよいよ本日発売です! 大好評『ソース ...

台湾

龍山寺のすぐ東側に西昌街という通りがある。日曜の朝7時過ぎ、コンビニへ朝飯を買いに出かけた ...

台湾

台北の地下鉄・萬華駅に龍山寺という仏教の寺院がある。1738年に建立された台北最古の古刹で ...

お知らせ

告知です! 『あんかけ焼きそばの謎』刊行を記念して、本屋B&B@下北沢にて、トーク ...

お知らせ

あの糸井重里さんの、あの「ほぼ日」が主催する「ほぼ日の學校」に出演させていただきました! ...

台湾

鱔魚、和名・タウナギ。ウナギのような体形の淡水魚で、東南アジアから東アジアにかけて広く分布 ...

お知らせ

お知らせです! 8/21(水)に、早川書房よりハヤカワ新書『あんかけ焼きそばの謎』が刊行さ ...

台湾

台湾に到着した日の夜は、台湾料理=台菜の老舗、青葉へ行ってみた。1964年に創業した日本人 ...

台湾

このブログではまだ告知していませんでしたけど、8月21日に『あんかけ焼きそばの謎』という新 ...

お知らせ

ラジオ出演のお知らせです! 6/30(日)の午前5:00から、JFN28局ネットで配信され ...

杉並区

中央線阿佐ヶ谷に光陽軒という昔ながらの中華屋さんがある。盛りのよさで知られている店なのだが ...

千代田区

東京駅改札外の飲食街・八重北食堂(旧称:キッチンストリート)に、あんかけ焼きそばの専門店が ...

横浜市

横浜中華街には中華粥が名物の店が何軒かある。昭和7年創業の老舗、安記もその一つだ。 安記が ...

港区

昨年=2023年の6月、浜松町の一角に自家製麺TAKASHIMA(タカシマ)という店がオー ...

広島市

今年のゴールデンウィークの前半は、二泊三日で広島へ行ってきた。初日はオタフクソースの皆様に ...

お知らせ

ラジオ出演のお知らせです! 5/12(日)の午前13:00から、TOKYO FMの「いいこ ...

お知らせ

ラジオ出演のお知らせです! 5/12(日)の午前7:35から、J-WAVEの「ENJOY ...

横浜市

横浜市伊勢佐木町。大岡川の河口の湿地帯が江戸時代に干拓されて吉田新田となり、幕末の開港後に ...

港区

新橋駅前のニュー新橋ビルの地下一階に、「フジ」という喫茶店がある。創業は昭和46年。このビ ...

お知らせ

TV出演のお知らせです! 4/17(水)、フジテレビ系列局で放送される、朝の情報番組「ノン ...

中野区

東京の中野坂上に、ミッキー飯店という大衆中華料理店がある。創業は昭和44年。配信オリジナル ...

杉並区

西荻窪に「秋田ばる七尾」という飲み屋さんがある。秋田の酒と肴のほか、店主さんの出身地・横手 ...

新宿区

有楽町の高架下にあった後楽そば。立ち食いそば屋なのだが焼きそばが名物として長年親しまれてき ...