浅野食堂
焼きそばの町、群馬県太田市の浅野食堂にはスタンダードなソース焼きそばのほか、ちょいと変わった焼きそばもある。そのひとつがスープ焼きそばだ。
訪問したのは今年の3月下旬、平日のお昼前。市街地からは少し離れていて最寄り駅は東武伊勢崎線・細谷駅、高山彦九郎記念館の近くに位置している。バイクで行くと途中に案内の看板があった。もつ煮が一押しなのね。
広い駐車場には既に車が複数台あった。客席はテーブル4卓、奥に座敷もあって座卓が多数置かれていた。一軒家だけあってかなり広い。先客のうち半数が焼きそばを、他は定食類を食べていた。
さてメニュー。麺類のカテゴリはソース焼きそばに始まって、スープ焼きそば・焼きそばラーメン・五目焼きそばなど、焼きそば系の品々が並ぶ。スープ焼きそばにしようか、焼きそばラーメンにしようか迷った末にスープ焼きそば(650円)を注文した。
スープ焼きそばとは果たしてどんな品だろう。スープに入った焼きそばか、あるいはスープに浸った焼きそばか。10分ほどで配膳されたそれは別々の器に盛られた焼きそばとスープだった。なるほど、こう来たか。
麺は太めの蒸し麺。具はキャベツのみという潔さがいかにも上州太田焼きそばらしい。青海苔と紅生姜、それとメンマがトッピングされている。そして付け合せのスープという構成だ。
まずは焼きそばだけをそのまま食べてみた。味付けは甘辛のソース味。麺はモチモチした食感でボリュームあり。二玉くらい使われていそうだ。シンプルな正統派の太田焼きそばという印象だ。
スープは醤油ラーメン用の鶏がらスープらしい。こちらもまずはそのままいただいてみた。醤油がほのかに香るにスッキリした味わいで、丁寧さが伝わってくる。
そして焼きそばをスープに浸してつけ麺風に。ソース味の焼きそばにスープの風味が加わって味わいが多層的になった。つけ麺風に食べる焼きそばはこれまで何度か食べたが(こことかこことかこことかこことか)、こちらは焼きそばもスープもレベルが高くて嬉しい。時には単品で、時には浸して、最後まで美味しくいただけた。
食べ終えてお会計。ちなみに焼きそばラーメンはこのスープ焼きそばの焼きそばにチャーシューやナルト、焼き海苔などラーメン用の具が追加されたものらしい。あとモツ煮も気になる。上州風のモツ煮、好きなのよね、俺。
| 店舗情報 | TEL: 0276-32-1574 住所: 群馬県太田市細谷町1390-5 営業時間: 11:00～14:00 16:00～20:00 定休日:日曜 → ホームページ |
|---|---|
| 主なメニュー | ソースやきそば 500円 スープやきそば 600円 焼そばラーメン 700円 五目焼そば 900円 もつ煮ラーメン 750円 もつ煮込定食 800円 |
