お知らせ 8/21 ハヤカワ新書『あんかけ焼きそばの謎』発売 「ほぼ日の學校」で糸井重里さんと焼きそば対談! WEB配信中! 【雑誌掲載】月刊「潮」11月号(10/5発売) 【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察(5/7)2018年12月6日2021年7月17日 このページで公開していたコラムは、内容を精査した上で、Kindle本『焼きそばの歴史《下》:炒麺編』にまとめ直しました。恐れ入りますが、興味のある方はそちらをお求めください。 コラムあんかけ焼きそば, かた焼きそば, 焼きそば, 皿うどん, 長崎皿うどんの歴史的考察Posted by SaltyDog
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