成駒屋
山梨県は長坂の市街地に成駒屋という中華系の食堂がある。この店では変わった焼きそばが看板メニューで客のほとんどがその独特な焼きそばを注文するらしい。
訪れたのは昨年の６月上旬。長坂上条三叉路のすぐ近くに店舗があった。道を挟んだ正面に駐車スペースがあるが右手の空き地にバイクを停めて入店。客席はテーブル２つに小上がりが３つでカウンターは無し。正午少し前の時間帯で先客は数組居た。手近なテーブルに腰掛けてメニューを確認。
看板メニューの「名代(なだい)焼きそば」の他にラーメン類やカレー、丼物、餃子などが記載されている。勿論今回は名代焼きそば700円を注文。
「普通盛と大盛のどちらに？」
「では大盛を」
注文して待つこと５分ほど。少し深みのある皿に盛られて焼きそば登場。
ぱっと見は麺しか見えないが、実はその下に具が隠されている。麺はやや細めでかなり柔らかく、生めんを茹でて使ってるらしい。具はざく切りキャベツと玉ねぎに薄切り肉。肉は牛だろうか、濃い目の下味が付いていた。(※)そして、ここの焼きそばの何よりの特徴は、焼きそばらしからぬ量のつゆにある。
ラーメン用のスープにソースで味を付けたものだろうか、麺がビチャビチャのつゆだく状態で浸されている。味付け自体はそれほど濃くは無い。湯切りの足りないカップ焼きそばのような味だが、柔らかい麺と相まって妙な旨味がある。大盛でもそれほど量は多くなく、御飯を注文しても食べきれただろう。
会計時に分かったが大盛りは値段は100円増しだった。焼きそばにしては少し割高な価格設定に感じたが、平日はランチメニューもあってお得らしい。いつか清里辺りを訪れるついでがあれば、また寄らせてもらおう。
※YBSのサイトによると豚肉らしい。我ながら当てにならない味覚である。「およそ５０年前から続く老舗の焼きそば屋です」とのことで以下、引用。
焼きそばの麺はゆで麺。豚肉は砂糖としょうゆで煮たものを使います。
豚骨と鶏がらを１日じっくりと煮込んだスープを煮込んだ豚肉と野菜の中へ！
スープの旨味を具に染みこませます。
ソースとスープが麺にたっぷりと染みこみ、濃厚な味なのに、さっぱりと食べられます。
……やっぱり焼いてないのかな？
| 店舗情報 | TEL:0551-32-2459 住所:山梨県北杜市長坂町長坂上条2313 営業時間:11:30～14:00、17:00～20:00 定休日:不定休（木曜日多い） |
|---|---|
| 主なメニュー | 名代焼きそば 700円 ラーメン 500円 チャーハン 800円 ビーフカレー 700円 煮かつ丼 1000円 |
