永福拉麺
横浜中華街にあった老舗製麺所、永楽製麺所。近年売上げが下がっていたそうで、約一年前の2013年9月に事業停止。その後、六ッ川にあった工場を改装し、食事処「永福拉麺」と屋号を替えて再スタートしたそうな。今でもオープン記念の特別価格と聞き及び、様子見にお邪魔してみた。
訪れたのは7月中旬の日曜日。ガラス張りで明るい店内にはテーブルが4卓並べられている。昼前で先客は一組だけ。ラーメンと餃子の黄金コンビを召していた。
勿論メニューは中華系の麺類が中心。永福ラーメンとかた焼きそばは定価370円のところを特別価格の300円で提供している。これまで食べたかた焼きそば系で最安値だ。かと思えばフカヒレラーメン10800円なんて桁を間違えそうな品もある。メリハリが利いているね。
「すみません、かた焼きそば(300円)ください」
奥の厨房にそう告げて店内を観察。左手奥には小売コーナーがあり、各種の中華麺、冷蔵された餃子や肉まんなどをお土産にできる。
かた焼きそばは5分ほどで出てきた。ラーメン用の丼に入っててボリューム感たっぷり。さっそくいただきます。
麺は極細のパリパリストレート麺。餡は粘度高めで薄めの塩味系。具はキャベツ・モヤシ・人参・木耳・豚肉。丼のふちに練りカラシ。まずは麺を穿り出してポリポリ。うん、良く揚がっていて香ばしい。
抑え気味の餡の味付けのお陰で麺の風味が一層引き立つ。ただし熱い。食べている最中に口の皮がべローンと捲れてしまった。餡の粘度が高いため、最後まで麺はほとんど硬いまま。ハフハフ、バリバリ言いながら食べ終えた。
これで300円は申し訳なく思い、お土産に378円の蒸し麺を購入した。お会計は678円。支払の際にご主人が「この麺は初めてですか？」と調理法をざっくり教えてくれた。根っから麺が好きなんだろうなと伝わってくる。
安いだけじゃない、愛される麺のお店。持ち帰った麺を使った焼きそばもやっぱり美味しかった。
| 店舗情報 | TEL:045-716-3701 住所:神奈川県横浜市南区六ツ川2-100-81 営業時間:10:00～19:00 定休日:水曜日 |
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| 主なメニュー | かた焼きそば 370円→300円 永福ラーメン 370円→300円 サンマーメン 550円 タンメン 550円 みそタンメン 550円 とんこつ正油 550円 担々麺 550円 チャーシュー麺 660円 フカヒレラーメン 10800円 焼きギョーザ(5ヶ) 320円 |
