浜町一番
船橋市浜町は名前の通り元々は海に面した漁師町だ。競馬場やららぽーとなどの大型施設の裏手には東京湾のあさりやはまぐりを売る店もあり、その町並みは都心までの距離を感じさせない雰囲気がある。その浜町にある浜町一番も前回の利平と同様、ソースラーメンを供する店の一つだ。昔ながらの大衆中華食堂で、移転や引継ぎなどを経つつ40年もその味を提供しているという。
訪れたのは土曜日の昼過ぎ。ラーメンと染め抜かれた暖簾を潜ると、L字型のカウンターの向こうの厨房に立つ女将さんから「いらっしゃいませ」と声が掛かった。テーブル席はなく、椅子は15脚ほど。先客は二人。一人はソース焼きそばと餃子の食事、もう一人は昼から飲んでる常連さんだった。
壁のメニューの下には焼酎のボトルがズラッと並んでいる。晩酌にも良さそうな雰囲気の店だ。ソースラーメン(650円)を注文して、セルフのお冷やを汲みカウンターに腰掛ける。店は女将さん一人で切り盛りしていて忙しそうだ。麺を茹で、中華鍋を振るい、オーダーを次々とこなしてゆく。そのうち私が注文したソースラーメンも出来上がった。
麺は中太の中華麺。やや加水率高めか、ツルっとした食感だ。具は豚肉とキャベツのみ。具も麺も火はしっかり通っているが焦げ目は無い。スープは鶏がら出汁にソースの風味が感じられる。酸味はそれほどでもなく、すっきりした味わいだ。確かにここまでくると焼きそばではなくラーメンである。どちらにしても美味しい。
後からポツポツと常連さんが現れて、歓談しながら呑んだり食事をしたり。いかにも地元密着の大衆的なラーメン屋で、こういう雰囲気は大好きだ。ソースラーメンを注文する客も年配者に限られるというが、このような昔ながらの食文化は後代まで受け継がれて欲しいものだ。
| 店舗情報 | TEL:047-434-7595 住所:千葉県千葉県船橋市浜町1-5-3 営業時間:11:00～14:00、18:00～22:00 定休日:火曜日 |
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| 主なメニュー | ソースラーメン 650円 ラーメン 550円 玉子とじラーメン 650円 ラーメンライス 700円 中華丼 850円 焼メシ 700円 |
