国境食堂
奈良市から京都方面へ北上する主地道44号・奈良加茂線の県境近くに、その名も国境食堂と称する食事処がある。カツ丼などボリュームたっぷりのメニューが人気なのだが、そのひとつに和風皿うどんなる品がある。興味が沸いた。
訪れたのは昨年の4月中旬、平日のお昼時。いかにも街道沿いの食堂らしく、駐車場は広い。店舗の造りは純和風でなかなか凝っている。店内も広く、天井が高い。
客席はテーブル６卓に小上がり８席。「お一人様ですか？ こちらへどうぞ」と花番さんにテーブル席の一角へ促されて着席。先客が５～６組居たが、後から後から客がやって来てそのうち相席になった。なかなか人気のようだ。
メニューはうどんと丼物、定食が中心だ。特にカツ丼が大きくて有名らしい。他の客を見たら、とんかつ定食がよく出ていた。焼きそば定食なんて品にも惹かれるが、とりあえず予定通りに和風皿うどん(880円)を注文した。
「地下百米の真水を使用しております」と謳っているお冷を飲みつつ待つこと数分。「お待たせしましたー」とでっかい皿が運ばれてきた。生きが良過ぎて麺の端が飛び出ている。
麺は中太でカリカリに揚げられている、いわゆる固焼きそばだ。長崎風の皿うどんに比べると随分太い。皿の直径は40cm弱で、ボリュームもかなりのものだ。餡は透明で粘度が高いタイプ。具は干し椎茸、木耳、白菜、人参、竹の子、蒲鉾、豚肉。
さて食べようと割り箸ではみ出た麺を折ったら、切れっ端がどこかへ飛んでった。やはり生きが良すぎる。餡は干し椎茸と昆布の出汁が効いていて、その名の通り和風だった。パリパリの麺に絡めて食べると美味い。餡の水分で程よく戻った麺も美味しい。量は多いが苦しくなるほどではなかった。満足満足。
「和風」を謳っているので、もしかしたら池之端藪のように和蕎麦を使っているかと思ったがそれは違ったようだ。念のため会計の際に尋ねたら「フライ麺です」と答えられた。調べてみると奈良や大阪では固焼きそばのことをフライ麺と呼ぶ場合があるらしい。勉強になるなあ。
| 店舗情報 | TEL:0742-22-8725 住所:奈良県奈良市奈良阪町2611-5 営業時間:11:00～22:00 定休日:無休 |
|---|---|
| 主なメニュー | 和風皿うどん 880円 ミニ丼付き 1280円 カツ丼 800円 ミニうどん付き 1120円 カツ丼(大) 980円 ミニうどん付き 1300円 |
