鉄板やきそば鈴木
成田山新勝寺の周辺は坂が多い。参道を外れると狭く急な道が複雑に入り組んでいる。そんな坂道のひとつ、地図が無いととても分からないような場所に「鉄板やきそば鈴木」は店を構えている。創業四十余年という老舗で、学生時代にここの特盛を食べて育ったという地元の人も多いそうだ。
訪れたのは土曜日の午後３時半。暖簾を潜ると正面がカウンターでその奥に厨房、左手のスペースにテーブルが３卓ほど置かれていた。たまたま空いているタイミングで先客は無し。
メニューは入り口の引き戸とカウンター上部に掲示されているが、サイズのみで「焼きそば」とすら書かれていない。当然それ以外にはメニュー無し。店主のおっちゃんに「並(400円)を一つ」と注文し、セルフサービスのお冷を汲んでテーブル席に腰掛ける。と、すぐに配膳された。鉄板で炒め直しただけですぐ出せるよう、焼きそばを下処理してあるようだ。早速いただこう。
麺は中太で一本一本が短い。具はキャベツのみで少量の青海苔と紅生姜がトッピングされている。この店では自家製麺を一度蒸してから調理前に茹で戻すそうだ。食べてみるとふんわりした食感である。味付けはブルドッグのウスターソースらしいが、擦り下ろした玉ねぎでも加えてあるのか独特のスパイシーな旨味がある。油分が多くてこってりした仕上がりで割とボリュームもあるが、美味しくてペロリと食べられた。
食後、店を出ると２人連れのチャリダーが自転車を停めて入れ違いに入店した。この焼きそばが成田名物として認知されつつあるようだ。成田山参詣の機会があれば、ついでに立ち寄ってみてはいかがだろう。
なお、地元出身者のタレこみによると、油分が多くて食後胃腸の調子が悪くなることも多かったため、口の悪い学生の間では「げりそば」とも呼ばれていたらしい。さすがにその呼称は酷いと思うが、愛情・愛着の裏返しなのだろう。
| 店舗情報 | TEL:0476-23-0316 住所:千葉県成田市上町698-1 営業時間:11:30～18：00 定休日:火曜、水曜 |
|---|---|
| 主なメニュー | 並 400円 大盛 500円 特大 600円 |
