焼きそば

戦国武将の中では不人気な明智光秀だが、領地では善政を敷いたことで評価されていたりする。光秀 ...

京都の福知山に「ゴムそば」と呼ばれる焼きそばがある。この地独特の茶色い深蒸し麺で歯応えがあ ...

広島のお好み焼きもこの機会に取り上げておこう。紹介するのは、広島駅に近い飲み屋街にあるお好 ...

周防・柳井と伊予・松山を結ぶ防予フェリーの発着所、松山市三津浜。この港町に、三津浜焼きと呼 ...

西日本のコナモノ屋ってことで特集しておりますが、お好み焼きの元になった一銭洋食から派生した ...

さて、四万十市中村での三軒目。うえた・このみに行く途中、とある駐車場の一角に簡素な作りの焼 ...

四万十市中村にて、2軒目にやってきたのは「このみ」というお好み焼き屋さん。こちらのブログで ...

数ヶ月前のある日のこと。高知の焼きそばをリサーチしていたら四万十市（旧中村市）の情報がヒッ ...

石鎚山に連なる瓶ヶ森に源を発して徳島を東西に横切る清流、吉野川。四国三郎の異名を持つその大 ...

熊本市街の国道三号線沿いに「やきそばGENNKI」という店がある。もともと「さぶ」という焼 ...

さてさて今回から、独断と偏見で選んだ西日本のあちこちのコナモノ屋（専門店も少々含む）の焼き ...

さて、一ヶ月半ほど続けてきた東京の老舗のソース焼きそば特集。今回で締めと致します。取りを飾 ...

ソース焼きそばは果たしていつごろ誕生したのだろうか？ こちらの記事では戦後闇市での誕生説を ...

江東の下町にある賑やかな商店街、砂町銀座。そこで店を構える銀座ホールも、昭和10年(193 ...

さて、甘味処の次はミルクホール。東京の老舗のソース焼きそば特集は、もう少し続きます。 Wi ...

板橋区が誇る巨大商店街・ハッピーロード大山に、松屋甘味店という甘味処がある。昭和20年(1 ...

池袋駅の東口から程近い通りの角に「名代たい焼き」と看板を掲げる店がある。屋号は福義。売りは ...

都電荒川線の庚申塚駅は、巣鴨とげぬき地蔵商店街の西端に位置する。この駅のホームに面する形で ...

東大の赤門から程近い本郷の菊坂に、ゑちごやという甘味処がある。創業は明治10年で当初は青果 ...

東京の老舗のソース焼きそば特集、甘味処編もようやく後半に入りました。もうしばらくお付き合い ...

前回・前々回に紹介した千束から少し北東へ移動すると、ドヤ街として知られる山谷（さんや）があ ...

台東区は千束の西に位置する鷲（おおとり）神社、通称「おとりさま」。天日鷲命（あめのひわしの ...

浅草寺や花やしきの北側に位置する千束……いや江戸時代の「吉原」 ...

東武伊勢崎線の鐘ヶ淵駅から南東へ延びる鐘ヶ淵通り商店街。そこから左へ一本入った通りに柳沢と ...

五智山遍照院總持寺、通称・西新井大師の門前街に「かどや」という甘味と軽食の店がある。創業は ...

昔ながらのソース焼きそばを語る上で外せないのが甘味処です。これまでにも何軒か紹介しましたが ...

東武線西新井駅と西新井橋を結ぶ関原商店街に「やきそば」と染め抜かれた暖簾の掛かる店がある。 ...

東京下町の谷中・根津・千駄木、いわゆる『谷根千（やねせん）』と呼ばれるエリアには奥深い魅力 ...

今回から下町を中心に東京の老舗のソース焼きそばをご紹介します。まずは焼きそばが看板メニュー ...

ウインズ＝中央競馬の場外馬券売り場の近所には土日に競馬中継をTVで流す飲食店が多い。前回紹 ...