日本蕎麦

山口県下関市川棚温泉の名物・瓦そば。熱々の瓦で茶そばを焼いた郷土料理で、ドラマ『逃げるは恥 ...

「屋号の由来は競馬のあのグリーングラスですか？」 「それもあるんですが、蕎麦の実を剥くと緑 ...

なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。そういう屋号の店がある。カレーは飲み物。というカレー屋の系列 ...

地理的にネパールと共通項の多いブータン。中国とインドに南北を挟まれ、ヒマラヤ山脈という高地 ...

「一応これもやきそばなのかな？」シリーズ、2軒目はこちら。 名だたる呑兵衛に愛される中野の ...

京都で生まれたお好み焼チェーン、京ちゃばな。1976年の創業で名物のひとつが日本そばを使っ ...

大分県中津市山国町にある道の駅やまくには食べ放題のバイキングが名物だ。うどんやそばを頼むと ...

東中野の東口南から大久保通りに抜ける東中野名店会商店街に信州そば朝日という蕎麦屋さんがある ...

銀座7丁目、すずらん通り沿いに店を構えるそば所よし田。1885年(明治18年)創業のこの老 ...

和蕎麦の焼きそば特集、3週目。以前、池の端藪蕎麦の巣篭もり蕎麦を紹介しましたが、今週はそれ ...

世界遺産・白神山地の南西に位置する秋田県の八峰町(はっぽうちょう)。この町の道の駅・みねは ...

山梨市の雁坂道沿いに味平という中華屋さんがある。幹線沿いに大きな駐車場。地方でよく見かける ...

JR奈良駅から興福寺へと伸びる三条通り沿いに店を構える食事処、やまと庵。地元の郷土料理や地 ...

※2017年2月28日、残念ながら閉店しました…… 神戸の新開地にある食堂トシヤ。どこにで ...

今回から和蕎麦、日本蕎麦を使った焼きそばを特集いたします。全国を探すとチラホラありまして。 ...

不忍池の少し南、上野広小路の歓楽街にある池の端藪蕎麦では「巣ごもりそば」という、ちょっと変 ...