焼きそば

昨年の7月、浅草地下街に天才焼きそば・ニュー小江戸という焼きそば専門店がオープンした。店主 ...

新年あけましておめでとうございます。今年もマイペースでやっていきます。 長野県には、あんか ...

電子書籍『焼きそばの歴史』やハヤカワ新書『ソース焼きそばの謎』の執筆が目的で、ここ数年は老 ...

ご存知の方は少ないだろうが、関西のお好み焼き店のいくつかで「のり巻き」という品が提供されて ...

当ブログでも告知したが、先日大阪でトークショーに出演した（12/1までWEBで有料配信され ...

香港編もいよいよ今回でラストです。最近、『地球の歩き方 香港・マカオ・深セン』の最新版が出 ...

香港６日目。帰国前日のランチは、上海弄堂という上海料理店へ行ってみた。「え？　香港でわざわ ...

香港５日めの夕食は、佐敦(Jordan)にある潮州料理店、太陽軒飯店へ行ってみた。潮州は広 ...

香港５日めは前回紹介した金峰靚靚粥麵で朝食を取ったあと、香港中央圖書館を覗いてからビクトリ ...

香港で食べてみたいものは、焼きそば系以外にもいろいろあった。雲呑麺、焼味、香港式ワッフル、 ...

香港の中環(Central)にある陸羽茶室は、香港を代表する老舗の飲茶レストランだ。創業は ...

9月のシルバーウィークを利用して、昨日から妻と香港に来ている。香港エクスプレスで空港へ到着 ...

ひさびさのブログ記事です。 『ソース焼きそばの謎』を出版してからあれこれ忙しくて、それ自体 ...

ハヤカワ新書『ソース焼きそばの謎』が発売されて、今日で一週間が経った。おかげさまでご好評を ...

半年ほど前の記事でも言及したが、ここ最近、ガチ中華への注目がさらに高まっている。メディアに ...

長野市に「いむらや」という大衆中華の老舗チェーンがある。地元タウン誌によると創業は昭和30 ...

前回インド式中華料理のお店を紹介したが、インドと言えば、昨年公開されたインド映画『RRR』 ...

いきなりだが、あなたはインド式中華料理、インディアン・チャイニーズをご存知だろうか？ あり ...

岐阜市の柳ヶ瀬商店街に、八千代というお好み焼きの老舗がある。岐阜ならではのシンプルな薄焼き ...

3月上旬、TV番組の収録でひさしぶりに関西を訪れた。収録前日に前乗りして新長田のハルナを訪 ...

2月に山形へ行った初日の夜。山形駅前にあるハイボール酒場たこすけという店の看板が目に止まっ ...

※今回紹介する「めん亭はるもと」さんは、現在通常営業をしておらず、完全予約制です。しかも店 ...

今年の2月22日、焼きそばA(エース)という焼きそば専門店が、名古屋にオープンした。3月に ...

岐阜市福光に木蓮という、焼きそばとお好み焼きの店がある。オープンしたのは2019年。郡上八 ...

ここ数年、全国で焼きそば専門店が増えているが、もちろん関西も例外ではない。大阪でも行きたい ...

3月初旬、とあるTV番組のオファーがあり、急遽大阪へ行くことになった。久しぶりの関西なので ...

※2023年3月13日の記事公開時点で、店長さんの体調不良のため、やなわらバーは休業中だそ ...

3ヶ月ぶりのお店レポートです。お知らせを除けば、今年に入って最初の記事なんですね。ネタは溜 ...

燗酒が売りの居酒屋グループ、煮りん。千葉に本店があり、船橋に2店を展開している。その船橋の ...

広島を代表するお好み焼き店のひとつ、八昌。赤い暖簾や青い暖簾などの系譜に分かれるようだが、 ...