粉モノ専門店

今年のゴールデンウィークの前半は、二泊三日で広島へ行ってきた。初日はオタフクソースの皆様に ...

電子書籍『焼きそばの歴史』やハヤカワ新書『ソース焼きそばの謎』の執筆が目的で、ここ数年は老 ...

ご存知の方は少ないだろうが、関西のお好み焼き店のいくつかで「のり巻き」という品が提供されて ...

当ブログでも告知したが、先日大阪でトークショーに出演した（12/1までWEBで有料配信され ...

岐阜市の柳ヶ瀬商店街に、八千代というお好み焼きの老舗がある。岐阜ならではのシンプルな薄焼き ...

2月に山形へ行った初日の夜。山形駅前にあるハイボール酒場たこすけという店の看板が目に止まっ ...

岐阜市福光に木蓮という、焼きそばとお好み焼きの店がある。オープンしたのは2019年。郡上八 ...

ここ数年、全国で焼きそば専門店が増えているが、もちろん関西も例外ではない。大阪でも行きたい ...

3月初旬、とあるTV番組のオファーがあり、急遽大阪へ行くことになった。久しぶりの関西なので ...

広島を代表するお好み焼き店のひとつ、八昌。赤い暖簾や青い暖簾などの系譜に分かれるようだが、 ...

先週土曜日に、熊谷にある埼玉県立図書館を訪れた。朝から昼近くまで目的の資料を漁ったあと、そ ...

名古屋駅から見て1kmほど北東に那古野という地域がある。名古屋駅と名古屋城のほぼ中間に位置 ...

新型コロナの流行で遠征を自粛していましたけど、ようやく久しぶりに関東圏から飛び出してみまし ...

じゃがいもが入ったポテト入り焼きそばといえば、栃木や群馬の食文化として認知されている。しか ...

巣鴨に「をごちゃん」というたこ焼き屋がある。たこ焼き屋なのに、焼きそばが一番人気らしい。ど ...

荒川区の東尾久に「よろづや」というお好み焼屋さんがある。とあるメニューがこの店にあるのを口 ...

世田谷区経堂に、お好み焼き・鉄板バル「あらた」という店がある。 10月10日(ジュージュー ...

4ヶ月ぶりのお店訪問記事です。まん延防止措置と緊急事態宣言が続いているので、行けるお店は東 ...

もんじゃ焼きにはいくつかの異名がある。足立区や埼玉、川崎などでは「ぼった」「ぼった焼き」と ...

今回、かなり長い記事になるのでご容赦を。 これまで何度も当ブログで触れてきたが、2018年 ...

私事になるが、とある女性とご縁があって、6月15日に入籍した。それに伴って、今年のGWに世 ...

開けましておめでとうございます。2020年もよろしくお願いいたします。 昨年末に、3泊4日 ...

久しぶりの焼きそば探訪記です。前回のムンバイキッチンから3ヶ月も経ってしまいましたね。長い ...

3月下旬に3泊4日で行ってきた紀伊半島ツーリング。最終日の4日目は、奈良県五條市を発ったあ ...

紀伊半島ツーリング3日目。和歌山県すさみ町のはまみせ・みっちゃんを出たあとは、内陸へと向か ...

紀伊半島3泊4日ツーリングの3日目。本州最南端の潮岬キャンプ場を発ち、午前中は串本海中公園 ...

先週末、注目の新刊『お好み焼きの物語』の出版記念トークイベントが池袋のジュンク堂で開催され ...

じゃがいも入り焼きそばは、一般的には栃木県南部の名物として知られている。栃木市のじゃがいも ...

焼きそば好きとしては皿うどんだけでなく長崎のソース焼きそばも気になる。一体、どんなソース焼 ...

私が所属する食べあるキングの10月の定例会が、「大阪お好み焼き ともくん家 赤坂見附店」で ...