南三陸町の志津川も津波の被害が甚大だった地域だ。豊楽食堂はその志津川で五十年以上続いてきた ...

石巻の焼きそばだからと言って茶色い麺とは限らない。1951年(昭和26年)創業の食堂パレス ...

ソース後掛け＆塩焼きそば特集。2週目は宮城県石巻から！ 石巻の焼きそばというと二度蒸し麺が ...

以前、青森県津軽地方の焼きそばを特集したが、南部地方にも人気の焼きそば店がある。しかもソー ...

以前、函館近辺の柔らかいつゆだく焼きそばを紹介したことがあるが、函館の焼きそばと言ったら忘 ...

ソース後掛け＆塩焼きそば特集。これで3度目でしょうか。探せばまだまだあるもんですね。今週は ...

磯屋は東海道の宿場町の一つ、蒲原にある古い小さな焼きそば屋だ。初めて訪問したのは2011年 ...

おでんや甘味、遠州焼きなどと共に長年親しまれてきた静岡の焼きそば＆駄菓子屋文化。昨今のB級 ...

静岡県中部の焼きそば特集、5週目です。今週、静岡市清水区から3軒ご紹介して特集の締めと致し ...

平成の大合併は色々と気に入らない。たとえば静岡市清水区。実は私、育ったのは掛川だが生まれた ...

静岡市駿河区の小黒に「まつや」というお好み屋さんがある。ここもおでんを商っていて、焼きそば ...

静岡県中部の焼きそば特集も4週目になりました。今週は静岡市の駿河区から2軒、清水区から1軒 ...

いまや随分と有名になった静岡おでん。他地域では居酒屋などで供されているが、ネイティブ県民は ...

静岡市巴町。駿府城と清水を結ぶ北街道沿いに松竹という店がある。創業は昭和29(1954)年 ...

静岡県中部の焼きそば特集も3週目。いよいよ本丸、静岡市です。今週は駿府城を擁する葵区から3 ...

最近、少しずつ知られてきた焼津おでん。静岡おでんと微妙な差異があり、鰹のヘソ(心臓)を使っ ...

藤枝の郊外にあばれん坊と言う小さな飲食店がある。おでんが名物だが焼きそばもあるそうな。どん ...

静岡県中部地域の焼きそば特集。2週目は藤枝や焼津など「志太」と呼ばれるエリアから三軒ご紹介 ...

駿河湾吉田港の目の前に磯善という焼きそば屋がある。静岡ではおなじみ、昔ながらの駄菓子屋的な ...

牧之原台地から県道235号を静波海岸へ向かうルートが好きだ。晴れた日は茶畑の緑と駿河湾の青 ...

今週から静岡県中部地域の焼きそばを特集いたします。以前、同県西部を特集した時にも触れました ...

遠野市に五右衛門ラーメンと呼ばれるご当地ラーメンがある。有体に言えばキャベツやモヤシ、豚肉 ...

数年前、飲み仲間数人と門前仲町の万俵という居酒屋で飲む機会があった。昼から飲めるこの辺では ...

焼きラーメンやつゆ・スープ入り系の焼きそば特集も今週で5週目となりました。今週はパリパリに ...

東急東横線・都立大学駅に店を構える麺家・八の坊。ラーメン専門店なのだが、2006年2月の開 ...

日本の最高学府・東京大学の代名詞、赤門。加賀藩上屋敷の名残を留める厳かな門で、個人的にも思 ...

焼きラーメン＆つゆ・スープ入り系の特集、4週目です。今週はスープにどっぷり浸かってる品々を ...

木更津で出会った焼きそばが、前回紹介したこはまやに近いしっとり具合だったので、話のついでに ...

埼玉県吉川市にレストランこはまやという食事処がある。2階がダンスホールになっていて、その公 ...

焼きラーメンやつゆ・スープ入り系をテーマにお送りしております。が、今週はちょっと脱線。前回 ...