Tag Archives: つゆ・スープ入り系

生麺 やきそば専門店 らな (愛知県名古屋市)

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名古屋市街中心部の広小路沿い、堀川の西にある生麺やきそば専門店、らな。今年の2月1日にオープンしたばかりの注目店だ。もともとは鉄板焼屋だったが、ランチの焼きそばが人気だったため、生麺で勝負してみようと始めたらしい。 3月 … 続きを読む

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お好み焼 はやと (広島県呉市)

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前回のお好み焼しんちゃんを出て、音戸を少しだけ散策して帰りのバスに乗った。倉橋島から呉市街に戻ったのは11時半近くだった。呉へは何度か来ているが、2012年に居酒屋礼賛の浜田信朗さんに案内していただいて以来、この街にはと … 続きを読む

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お好み焼 しんちゃん (広島県呉市)

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10月上旬の土曜日。広島遠征二日目は呉へ足を延ばしてみた。最初の目的地は呉市倉橋島の音戸という集落にある「しんちゃん」というお好み屋さんだ。全国の焼きそば情報をチェックしている中で、そのお店にちょっと気になる品を見つけた … 続きを読む

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厦門厨房 (東京都大田区)

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高格の記事でも登場した中華料理好きのみにたろうさんのブログで、蒲田にある厦門(アモイ)厨房という店に興味を持った。長崎チャンポンのルーツという説もある福建料理、福建燜麵(メンミェン)がその店で食べられるらしい。 「ぜひ一 … 続きを読む

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米州 (埼玉県八潮市)

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先日、埼玉県八潮市にあるパキスタン料理店・カラチの空を紹介したが、その日ついでにもう一軒寄った店がある。それが今回紹介する「米州」。牛タンと洋食が売りらしいのだが、「潮スープ焼きそば」なる名物があるらしい。どんな品なのか … 続きを読む

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シャントン (長野県伊那郡箕輪町)

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長野県伊那市の北隣、箕輪町にシャントンという店がある。昭和30年代に創業したローメン一筋の専門店。ローメンの本場・伊那の市外ということもあって知名度は低いが、ローメン専門店としては恐らく最も古い店だ。 昨年の9月中旬、平 … 続きを読む

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新珍味 (東京都豊島区)

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前回紹介した烏江亭と同じく、ターローメンを看板メニューに掲げる店が池袋西口にある。店名は新珍味。こちらも北京料理を標榜しているが、焼きそばも烏江亭に似ているのだろうか? 訪れたのは6月下旬、平日の午後9時近く。新珍味の店 … 続きを読む

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烏江亭 (東京都中野区)

今回紹介するのはうちの近所、野方にあった烏江亭というお店。残念ながら今年の8月に閉店してしまったが、ここの焼きそばがとてもとても独特だったのだ。 烏江亭は元は江古田にあった門門という居酒屋の店主が数年前に開業した店である … 続きを読む

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テンホウ 城南店 (長野県諏訪市)

先週のラーメン+焼きそば的な品に続いて、今週はつゆだくな焼きそばをご紹介します。 長野県で展開するラーメンチェーンのテンホウ。焼きそば仲間の講釈師・神田鯉風先生のブログで、そこのチャーメン(炒めそば)を知って興味を持った … 続きを読む

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浅野食堂 (群馬県太田市)

焼きそばの町、群馬県太田市の浅野食堂にはスタンダードなソース焼きそばのほか、ちょいと変わった焼きそばもある。そのひとつがスープ焼きそばだ。 訪問したのは今年の3月下旬、平日のお昼前。市街地からは少し離れていて最寄り駅は東 … 続きを読む

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中華 一光 (東京都杉並区)

杉並区の高井戸に一光という中華屋さんがある。昔ながらの大衆的な中華食堂なのだが変わったメニューも多い。その一つが焼きそばラーメン。どんな品が出てくるのか気になって訪れてみた。 訪れたのは今年3月下旬だからもう9ヶ月も前に … 続きを読む

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東京焼きそば (東京都墨田区)

東京の新たなランドマーク、スカイツリー。そのお膝元のショッピング街・ソラマチに東京焼きそばという焼きそば専門店がある。開業は昨年の暮れ、2014年12月19日なので半年ちょっと経ったところだ。 訪問したのは6月中旬の日曜 … 続きを読む

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小橋お多福 (石川県金沢市)

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金沢市街の中心部から北に外れた住宅街に小橋お多福という食事処がある。創業は昭和5年。そばやうどんがメインなのだが、何故か名物はジャジャメンだとか。本場中国の炸醤麺とも前回触れた盛岡じゃじゃ麺とも全く違う品らしい。 訪問し … 続きを読む

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萬里 (長野県伊那市)

ソース後掛け&塩焼きそば特集。5週目は長野と北陸から。 伊那ローメン。割りと早くからご当地B級グルメとして売り出し、今やすっかりメジャーな存在になった。ただマトンの臭みや自分で味付けする点など、味の好みは正直評価が分かれ … 続きを読む

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ラーメンハウス ドラゴン (岩手県遠野市)

遠野市に五右衛門ラーメンと呼ばれるご当地ラーメンがある。有体に言えばキャベツやモヤシ、豚肉を豆板醤やコチジャンで炒めた具が乗ったラーメンだ。知名度は低いが遠野では昔から食べられ、周辺の飲食店で人知れず普及しているそうだ。 … 続きを読む

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