豊島区

前回は中国の餅=小麦粉が原料の「餅(ピン)」を炒めた料理を紹介したが、日本で言う餅=米が原 ...

千代田区

神田のガード下にある味坊は中国東北料理の専門店だ。現地の味をそのまま再現した独特な料理を提 ...

世田谷区

中国本土の焼きそば特集・8週目。今週は東北料理店などをご紹介しますけど超カオスですよ! 「 ...

新宿区

新大久保の明治通り沿いに山西亭という店がある。この記事によるとオープンしたのは今年の1月末 ...

港区

六本木にある郷味屋(きょうみや)も刀削麺が名物の中華屋だ。以前紹介した新北海園と六本木駅の ...

横浜市

中国本土の焼きそば特集・7週目。今週は刀削麺を使った焼きそばや山西料理の店をご紹介します。 ...

豊島区

※残念ながら2015年の秋頃に閉店してしまったようです。 ※閉店ではなく、東池袋に移転して ...

渋谷区

新宿御苑前の近所の通りで「焼きそば」の幟を見かけたのは4月下旬のことだった。そこが太子楼と ...

豊島区

中国本土の焼きそば特集6週目! 今週は上海・杭州・温州、それぞれの料理店が提供するそれぞれ ...

新宿区

北京焼きそば3軒目は新宿の歌舞伎町にある北京料理店・玉蘭。24時間営業で年中無休という歌舞 ...

港区

六本木一丁目に店を構える北京料理店・新北海園。ここでも週替りのランチメニューで時々北京風焼 ...

港区

中国の焼きそば、本場の味を特集しております。広東・福建・台湾・四川に続いては北京の焼きそば ...

世田谷区

四川風の焼きそばとして3軒目に紹介するのは首都圏で数店舗を展開する四川料理店・吉華。オーナ ...

横浜市

続いての四川焼きそばは同じく横浜中華街にある京華樓。こちらもこのエリアでは代表的な四川料理 ...

横浜市

中国の焼きそば、本場の味を特集しております。広東・福建・台湾と来て、4週目の今週は四川の焼 ...

中野区

※残念ながら2016年3月20日に閉店しました……中野店や池袋 ...

横浜市

横浜中華街で味わえる台湾風の焼きビーフンってことで、もう一軒「ちまき屋」という店を紹介して ...

横浜市

焼きビーフン(炒米粉・焼米粉)と言えば、台湾でもとてもポピュラーな食べ物だ。特に新竹産のも ...

横浜市

福建地方は焼きそば(炒麺)に負けず劣らず、焼きビーフン(炒米粉)も好まれている。一説による ...

横浜市

広東から目を転じて、次は福建の焼きそばを取り上げてみよう。福建省出身者の多い長崎中華街と違 ...

世田谷区

中国本土で食べられている色々な焼きそばを先週から特集しております。2週目の今週は広東料理の ...

横浜市

唐突だが「炒河粉(チャオホーフェン)」という中華料理をご存知だろうか? 「河粉( ...

中央区

前回紹介した「豉油皇炒麺」は日本でも「香港風醤油焼きそば」などのメニュー名で提供している店 ...

横浜市

今週から中華系の色々な焼きそばを紹介します。横浜中華街のお店を中心に本場の味を探してみまし ...

横浜市

広東料理の老舗特集。最後に紹介するのは、前回紹介した華香亭本店から4~500mほど離れた本 ...

横浜市

横浜の本牧の近く、本郷町という町の裏通りに華香亭本店という広東料理の店がある。創業は明治4 ...

立川市

今週で締めとなる東京近辺にある広東料理の老舗特集……と言いつつ ...

台東区

浅草橋にある中華楼は大正12年(1923年)創業、90年を超える老舗の広東料理店だ。料理の ...

千代田区

有楽町に慶楽という広東料理の有名店がある。創業は1950年(昭和25年)。小説家の池波正太 ...

台東区

もののついでと言ったら何だけど前回の日本橋よし町の流れで人形町系大勝軒から浅草橋の大勝軒も ...