SaltyDog

ビーフン。漢字で書くと米粉。福建省周辺が発祥とされ、米を材料にした生地を押し出して麺状にし ...

今年の1月に那覇を訪れた際、飲んだ〆をどこで済ませようかとある夜に那覇市街をウロウロと彷徨 ...

今回の記事が当ブログを初めて500回目の更新となります。我ながら良く続いているもんです。今 ...

金沢市街の中心部から北に外れた住宅街に小橋お多福という食事処がある。創業は昭和5年。そばや ...

盛岡三大麺の一つと言われる盛岡じゃじゃ麺。満州の炸醤麺（ジャージァンミェン）をルーツとする ...

焼きうどん特集、3週目となりました。王道的な焼きうどんもあれば、地方色豊かな変り種もありま ...

前回紹介した鷺たつの焼きうどん、店主のミヤさんによると実は元ネタがあるらしい。それが高田馬 ...

今回紹介するのは西武新宿線鷺ノ宮駅にあるやきとん屋、たつや鷺ノ宮店（通称・鷺たつ）。本店は ...

焼きうどん特集、2週目です。引き続いてのカレー焼きうどんから居酒屋系のお店をご案内。 千代 ...

京急線の三崎口駅から1kmほど北、国道134号線沿いにある食事処・まるい食堂。かた焼きそば ...

東久留米に「本場の味・長崎ちゃんぽん」という看板を掲げるくぼたという店がある。ひばりヶ丘で ...

これで2回目となります、焼きうどん特集。前回の特集では津山ホルモンうどんの橋本食堂から始め ...

東中野の東口南から大久保通りに抜ける東中野名店会商店街に信州そば朝日という蕎麦屋さんがある ...

銀座7丁目、すずらん通り沿いに店を構えるそば所よし田。1885年(明治18年)創業のこの老 ...

和蕎麦の焼きそば特集、3週目。以前、池の端藪蕎麦の巣篭もり蕎麦を紹介しましたが、今週はそれ ...

世界遺産・白神山地の南西に位置する秋田県の八峰町(はっぽうちょう)。この町の道の駅・みねは ...

山梨市の雁坂道沿いに味平という中華屋さんがある。幹線沿いに大きな駐車場。地方でよく見かける ...

和蕎麦の焼きそば特集、2週目です。と言いつつ、今回は和蕎麦じゃない焼きそばですが、和蕎麦屋 ...

JR奈良駅から興福寺へと伸びる三条通り沿いに店を構える食事処、やまと庵。地元の郷土料理や地 ...

※2017年2月28日、残念ながら閉店しました…… 神戸の新開地にある食堂トシヤ。どこにで ...

今回から和蕎麦、日本蕎麦を使った焼きそばを特集いたします。全国を探すとチラホラありまして。 ...

製麺所の焼きそば特集。トリは一風変わった品でございます。 北海道の美唄で40年前から売られ ...

横浜中華街にあった老舗製麺所、永楽製麺所。近年売上げが下がっていたそうで、約一年前の201 ...

製麺所の焼きそば特集、3週目。最終週はあんかけ系などちょっと変わった品をご紹介します。 東 ...

2011年の8月14日にスタートした当ブログも丸3年を過ぎ、今日から4年目に突入です。我な ...

京浜急行の梅屋敷駅から延びるぷらもーる梅屋敷商店街。全長555ｍ、約140余店の随分と賑や ...

製麺所の焼きそば、2週目です。 羽生にある製麺所、小川ゆでめん店も直営の食事処が併設されて ...

JR小山駅から徒歩5分くらいの住宅街にある安田製麺所。こちらのサイトによれば創業100有余 ...

鹿沼市の奈良屋食品工業＝麺の奈良屋が直営する焼きそば店。こちらも『栃木の焼きそば』で紹介さ ...

今回から3週間、製麺所の焼きそばを特集いたします。自家製だけあって麺が美味しく、量も惜しま ...