Category Archives: 甲信越・北陸

ラーメン拾番 (新潟県新潟市)

この8月の新潟訪問は週末土日での1泊2日だった。その土曜の夜は、たまたまTwitterで相互フォローしている方が、新潟を訪れていたので一緒に飲むことになった。かつて新潟で6年間過ごしたことがある料理芸人・クック井上。さん … 続きを読む

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大江戸 (新潟県新潟市)

新潟と言えば、燕市の杭州飯店や三条市の龍華亭など、いわゆる燕三条系と呼ばれるラーメン店で提供されている焼きそばを当ブログで紹介したことがある。 燕三条系ラーメンは煮干し出汁に背脂チャッチャ、極太麺のガッツリ系。それに対し … 続きを読む

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みかづき イトーヨーカドー丸大店 (新潟県新潟市)

8月に北海道から新幹線で戻った、その翌週末。某TV番組の収録のため、一泊二日で新潟へ行ってきました。本当は日帰りで済むんですけど、ホテル代自腹で前乗りってやつですね。今週は、その二日間で食べ歩いた新潟市内の3軒をご紹介し … 続きを読む

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中国飯店 喜鶴 (長野県小諸市)

信州あんかけ焼きそばの食文化については、これまで何度か触れてきた。経緯は東御市・開花亭の記事で詳しく書いたが、かつて長野市権堂にあった福昇亭がルーツとされ、長野から松本、遠くは岡谷までその影響は及んでいる。塩ベースの味付 … 続きを読む

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西町食堂 (山梨県北杜市)

愛読しているブログ「全国イイ味ハマル味」で、山梨県北杜市にある西町食堂の存在を知った。汁だく焼きそばで有名な成駒屋と同じ長坂エリアにある食堂らしい。この記事の〆の部分にはこう書いてある。 ツユダクではないのですが、ソース … 続きを読む

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御食事処 歩成 (山梨県山梨市)

10月末に1泊2日で山梨・長野方面へキャンプツーリングに行ってきました。今週は、その時に寄った3軒をご紹介します。 山梨県山梨市の山梨市駅。頭を巡らせれば山だらけの駅前には、以前紹介したチロルという喫茶店がある。今回紹介 … 続きを読む

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東山 (長野県下伊那郡下條村)

今週はお蔵だしシリーズに戻ります! 長野県下伊那郡下條村の食堂から! 飯田より南の天竜川流域は食べ歩きには不向きな地域だ。店自体が少なく情報も乏しい。が、どんな焼きそばがあるのかどうにも気になり、ツーリングついでに下條村 … 続きを読む

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新京亭 (長野県飯田市)

飯田駅前にある中華食堂、新京亭。昭和42年創業の老舗で、ラーメン好きはわざわざ遠征にくるほどの有名店だ。そして注文する人は少ないが、この店には焼きそばもある。 訪れたのは昨年9月中旬の土曜日。店舗は飯田駅の目の前にある。 … 続きを読む

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シャントン (長野県伊那郡箕輪町)

長野県伊那市の北隣、箕輪町にシャントンという店がある。昭和30年代に創業したローメン一筋の専門店。ローメンの本場・伊那の市外ということもあって知名度は低いが、ローメン専門店としては恐らく最も古い店だ。 昨年の9月中旬、平 … 続きを読む

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ひさの食堂 (山梨県北杜市)

先週に引き続き、今週も山梨からスタート。南信方面の店へと続きます。 2014年11月上旬のとある土曜日。バイクで北杜市白州町のあたりを走っていると、一軒の食堂が目に留まった。表に「塩ヤキソバ」の文字が掲げられている。 屋 … 続きを読む

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依田食堂 (山梨県南アルプス市)

今回紹介するのは山梨県南アルプス市にある依田食堂。こちらのサイトによると創業60年を超える老舗食堂で、焼きそばが「人気No.1」とされている。これは食べておかねばなるまい。 訪れたのは2014年11月。土曜日の11時半過 … 続きを読む

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ふるさとカフェ シルク (山梨県中央市)

かつて山梨県では「きねや」というお菓子チェーンがあちこちで軽食屋を出店していた。そこで出していたのが焼きそばにミートソースを掛けたミート焼きそば。そう、新潟のイタリアンに酷似した品だ。以前紹介した山梨市のチロルや韮崎市の … 続きを読む

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北京 (山梨県笛吹市)

お蔵出しのお店。今週は山梨県内で出会った焼きそばを3つ紹介します。 数年前に山梨県の笛吹市をバイクで通り掛かった折、ふと気になる看板を見つけた。 「焼きそばたんたん? なんだそりゃ?」 国道140号、雁坂みち沿いにある「 … 続きを読む

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テンホウ 城南店 (長野県諏訪市)

先週のラーメン+焼きそば的な品に続いて、今週はつゆだくな焼きそばをご紹介します。 長野県で展開するラーメンチェーンのテンホウ。焼きそば仲間の講釈師・神田鯉風先生のブログで、そこのチャーメン(炒めそば)を知って興味を持った … 続きを読む

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ひろ坊 (新潟県上越市)

今年3月14日に北陸新幹線が金沢まで開通する。首都圏から富山・石川方面へのアクセスが、これでだいぶ楽になるだろう。 その一方で、これまで乗り継ぎ駅として利用されてきた信越本線・直江津駅の行く末が一部で懸念されているようだ … 続きを読む

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