読売新聞ONLINEの深読みチャンネルにコラムを書きました。 第４次ブーム！？　焼きそば専 ...

前回、東京タンメン・トナリの「麺を炒めずにソースと和えた」焼きそばを紹介したが、そのスタイ ...

特徴的な平打ち太麺とたっぷり野菜で、タンメンを一躍人気メニューに押し上げた東京タンメン・ト ...

広島から東京までの帰路で食べておきたい店が一軒あった。福山市にある備後焼きそば本舗・やまも ...

先週まで3週に渡って書き連ねてきた広島遠征の続きです！ 今週でラスト！ 広島遠征最終日。広 ...

普段は月水金の週三回更新ですけど、番外的に臨時のイベントレポでーす！ バイト探しの『an( ...

TV出演のお知らせです！ 本日11/12（土）の24:55から、メ～テレの「しゃべるレスト ...

広島滞在3日目の夜。明日はもう東京へ戻らねばならない。最後の夜くらいは焼きそばもお好み焼き ...

みっちゃん総本店の後、八丁堀から散歩しながら一旦宿へ帰還。昼下がりになり、多少お腹もこなれ ...

広島遠征3日目。この日の1軒目は広島で最も有名な老舗、みっちゃん総本店だ。同じ「みっちゃん ...

TV出演の告知です！ 11/7(月)にNHKの朝の情報番組、あの「あさイチ」に生出演します ...

呉周辺の焼きそば情報を探していたら、広にある「やきやき浩」という店がヒットした。居酒屋さん ...

イベント出演のお知らせです！ 飲食店でアルバイトでもしない限り、まず普段は口にできないはず ...

前回のお好み焼しんちゃんを出て、音戸を少しだけ散策して帰りのバスに乗った。倉橋島から呉市街 ...

10月上旬の土曜日。広島遠征二日目は呉へ足を延ばしてみた。最初の目的地は呉市倉橋島の音戸と ...

週明けの10月31日(月)に発売される『週間プレイボーイ』で、『第3次「焼きそばブーム」の ...

前回の薬研堀・八昌を出て、川本さんの案内でやってきたのは胡町、相生通り沿いにある「鉄板Di ...

さて。某ソースメーカー(←いまさらだけど一応いろいろ配慮してます)での工場見学と ...

先週に続いて広島遠征の話だが、少し時間を戻して4日間の滞在初日。先日紹介した工場見学の前に ...

前回紹介したオタフクソース本社の工場見学を終え、200～300mほど離れた場所にある「Wo ...

今回・次回は広島でのオタフクソース本社訪問の様子です。番外編的に楽しんでください！ 前回、 ...

新橋・広島焼HIDE坊の記事で触れた某ソースメーカー焼きそば部のOHさん。あれが縁で、氏と ...

明日、10/15(土)に後編が放映されるので再アップ！ TV出演の告知です！10/8と10 ...

銀座ライオンの新宿店、新宿ライオン会館。銀座七丁目店の82年には及ばないけど、新宿のこちら ...

食べあるキングの野菜担当、ベジアナ・小谷あゆみさんは、農業や地域に関するいろいろな肩書を持 ...

私は一人で食べ歩くことが多いのですが、最近は周りに食通の知己も増えまして、あちこちで会食す ...

関西滞在最後の夜に訪れたのは、昭和25年(1950年)創業の老舗お好み焼き店、山本まんぼ。 ...

メシコレの新記事です！ 鶴見にあるあんかけ焼きそばの専門店、ちぇん麺を取り上げてみました。 ...

前回紹介した喫茶マリヤを出て、スマホを片手にポケモンを探しながら京都の街を散策。真夏の京都 ...

8月の関西遠征特集も今週で締めとなります。ラストは京都でーす！ 関西滞在6日目は大阪から京 ...