エスニック料理

同じ店の同じメニューが短期間で全く別物になる、そんな体験をしたことはあるだろうか？ 大久保 ...

マレーシア・シンガポール・インドネシアの焼きそば特集。1週目のマレーシア、2週目のシンガポ ...

シンガポールの焼きそば特集。エビス新東記のホッケンミー、カフェ・シンガプーラのチャー・クイ ...

シンガポールの焼きそば特集。前回、エビス新東記のホッケンミーに続きましては、チャー・クイテ ...

2011年8月14日に開設した当ブログも、お蔭様で丸5年を過ぎ6年目に突入いたしました。な ...

前回、荻窪の馬来風光美食で食べたクアラルンプール式ホッケンミーに続いて、同じくマレーシアの ...

今週から3週間に渡って、マレーシア・シンガポール・インドネシアの焼きそばを特集します。かな ...

6月初旬、取引先の方々に誘われてグリーンパッタイ・大崎店へとランチで訪れた。場所は大崎の駅 ...

野方にあるネパール料理店、ラザ・ダイニング＆バー。以前紹介したプルジャダイニングやナングロ ...

前回はペルーでしたが、今回は宗主国だったスペインです！ スペイン料理でおなじみのパエリア( ...

今週はラテン系の変わった品々を……例のごとく、焼きそばって呼んでよいか迷う品も混じってます ...

埼玉県八潮市は中古車ビジネスが盛んな影響でパキスタン人が多いらしい。とくに八潮市役所周辺に ...

スリランカや南インドのストリートフードに、「イディアッパム・コトゥ(Idyappam Ko ...

南アジアの焼きそば系料理特集も最終週となりました。今週はインドを離れてスリランカからスター ...

今回紹介するのは江東区の西大島にある「南インド料理マハラニ」というお店。こちらもインド中華 ...

東麻布にあるインド料理店・スーリヤ東麻布新店。この店もインドの田舎料理やインド中華を得意に ...

今週は日本では超マイナーなインド中華の焼きそばをご紹介します。「インドの焼きそばといえばチ ...

インドの焼きそば系料理は小麦が原料のチョウミンだけではない。南インドやスリランカでは米が原 ...

日本の焼きそばと同じく、インドのチャウミンにもバリエーションがある。今回紹介するのは仲御徒 ...

南アジアの焼きそば系料理特集、1週目のネパール・ブータンに続いて、2週目はいよいよ本丸、イ ...

地理的にネパールと共通項の多いブータン。中国とインドに南北を挟まれ、ヒマラヤ山脈という高地 ...

かつて新大久保界隈はコリアンタウンとして知られていたが、最近はネパール人が増えているそうな ...

今週から4週に渡ってインドやネパールなど、南アジアの焼きそば系の料理をご紹介します！ 最初 ...

先週に続いて今週も飲み屋さんの焼きそばをご紹介しまーす。疑問符は付かない系ですのでご安心を ...

みなさま、お正月はいかがお過ごしでしょう？　おせちもいいけど、焼きそばもね♪ さて、年末年 ...

年末年始特別企画の海外編。前回のニュージーランドから一気に移動して東南アジアのラオスです。 ...

年末年始の特別企画ってことで、ここ数年の間に海外で食べた焼きそばを今回から3週間に渡ってご ...

去年の秋に高円寺にタイ風焼きそば＝パッタイを商う屋台があるという記事を読んだ。自転車にリア ...

首都圏のウイグル料理店をもう一軒みつけた。店名はシルクロード・ムラト。場所はさいたま市桜区 ...

中国本土の焼きそば特集、10週目！ ラストは新彊(ウイグル)など西北地域の焼きそば(炒麺) ...