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昨年=2023年の6月、浜松町の一角に自家製麺TAKASHIMA(タカシマ)という店がオー ...

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新橋駅前のニュー新橋ビルの地下一階に、「フジ」という喫茶店がある。創業は昭和46年。このビ ...

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かつて虎ノ門にあった立ち食いそば屋、港屋。つゆにラー油を入れた「冷たい肉そば」が看板メニュ ...

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電子書籍『焼きそばの歴史』やハヤカワ新書『ソース焼きそばの謎』の執筆が目的で、ここ数年は老 ...

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麺を使ったスイーツというと、ユダヤ料理の麺入りプディング、ロクシェン・クーゲル(Loksh ...

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麻布十番に十番右京ナチュールスタンドという店がある。人気店「十番右京」と同じ経営の、ナチュ ...

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焼きそばの定義は人によってまちまちだ。特に難しいのは「麺」の定義だ。麺の形状は細長いだけで ...

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年頭から続いていた新型コロナの緊急事態宣言が、3月21日にようやく解除された。勤務先の会社 ...

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前回、蟹粉炒麺という焼きそばを紹介したが、他店ではどう提供されているのか気になった。ただ、 ...

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「ケンミンの焼ビーフン」でおなじみのケンミン食品は六本木に飲食店を出店している。屋号は健民 ...

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芝商店会の「綿徳(わたとく)は、いかにもな町中華のお店。お昼時には毎日行列ができる人気店だ ...

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山口県下関市川棚温泉の名物・瓦そば。熱々の瓦で茶そばを焼いた郷土料理で、ドラマ『逃げるは恥 ...

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イレギュラーですが注目の新店ということで、今週は月曜に加えて水曜・金曜も更新します! 2月 ...

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私が所属する食べあるキングの10月の定例会が、「大阪お好み焼き ともくん家 赤坂見附店」で ...

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ある日、麻布十番で蟹と目が合った。 もちろん生きている蟹ではない。どこでランチを食べようか ...

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1月某日、汐留で夜に用事があった帰り道。あまる訪れることがないエリアなので、新橋で一人飲み ...

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イワシとかハムカツとか乗っている焼きそばがあるのなら、ステーキが乗っている焼きそばだって、 ...

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「大盛ですか? うちは並でも量が多いけど大丈夫?」 「楽喜」と書いて「ラッキー」と読む、三 ...

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当ブログの焼きそば店紹介記事も今回で999回目。1000回を目前に控えたこの機会に、どうし ...

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東京タワーや芝増上寺に近い大門に、味芳斎という中華料理店がある。1958年(昭和33年)創 ...

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東京で長年人気を保っている町中華屋さんはあちこちにあり、それぞれ看板メニューがあったりしま ...

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新橋・広島焼HIDE坊の記事で触れた某ソースメーカー焼きそば部のOHさん。あれが縁で、氏と ...

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またまた焼きそば専門店オープン! 今度は六本木です! 当ブログは月水金の更新と決めてますけ ...

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シンガポールの焼きそば特集。前回、エビス新東記のホッケンミーに続きましては、チャー・クイテ ...

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前回、荻窪の馬来風光美食で食べたクアラルンプール式ホッケンミーに続いて、同じくマレーシアの ...

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前回の真打みかさ自由ヶ丘の記事の冒頭で、「とあるルートで知り合った焼きそば好きの方」と書い ...

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頃は6月上旬、平日の7時過ぎ。なぜかいきなり六本木ヒルズである。とある料理が目的で、ここの ...

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またまた都内に新規オープンの焼きそば専門店が! 今回は別の記事の予定だったんですが、予定変 ...

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東麻布にあるインド料理店・スーリヤ東麻布新店。この店もインドの田舎料理やインド中華を得意に ...

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近年オープンした焼きそば専門店特集、4週目! 今週はアルファベットの屋号のお店。です。 つ ...