中国・四国

蒜山高原で長年食べられてきたひるぜん焼そば。ジンギスカン由来の味噌ダレ・かしわ肉・キャベツ ...

太麺の焼きそば特集も残り3軒となりました。引き続き鳥取からもう1軒。 いづ美食堂は鳥取県庁 ...

かなり前にまつやホルモン店を取り上げたが、鳥取のホルモン焼きそば、通称・ホルそばも太麺を使 ...

愛媛県は四国中央市の国道11号沿いにロケットという名の手打ちうどんの店がある。この店でも焼 ...

うどん県の異名もある香川県。かけ、しょうゆ、釜揚げなどの他、勿論うどんを焼いて食べる場合も ...

この記事でちょうど200件目となりました。今後もマイペースで続けて参ります。 さて、焼きう ...

入舟ホルモン店は因島の裏路地にある家庭的な焼肉屋だ。ホルモンうどんが評判でマスコミにも何度 ...

※2013年3月20日で残念ながら閉店しました。 国道二号線はバイクで走ってみても、どうも ...

さて、今回からしばらくの間、焼きうどんを特集いたします。まずは中国地方のホルモンうどん3連 ...

広島のお好み焼きもこの機会に取り上げておこう。紹介するのは、広島駅に近い飲み屋街にあるお好 ...

周防・柳井と伊予・松山を結ぶ防予フェリーの発着所、松山市三津浜。この港町に、三津浜焼きと呼 ...

西日本のコナモノ屋ってことで特集しておりますが、お好み焼きの元になった一銭洋食から派生した ...

さて、四万十市中村での三軒目。うえた・このみに行く途中、とある駐車場の一角に簡素な作りの焼 ...

四万十市中村にて、2軒目にやってきたのは「このみ」というお好み焼き屋さん。こちらのブログで ...

数ヶ月前のある日のこと。高知の焼きそばをリサーチしていたら四万十市（旧中村市）の情報がヒッ ...

石鎚山に連なる瓶ヶ森に源を発して徳島を東西に横切る清流、吉野川。四国三郎の異名を持つその大 ...

さてさて今回から、独断と偏見で選んだ西日本のあちこちのコナモノ屋（専門店も少々含む）の焼き ...

数年前にハルウララで一躍注目を集めた高知競馬場。ここにも評判の焼きそばがあると聞いて、はる ...

バリそばは山口独特の固焼きそばで、太めの揚げ麺に粘度の低いさらりとした餡を掛けたものだ。最 ...

島根県出雲地方の旧大社町周辺にもソースを後から掛けるスタイルの焼きそばを供する店がいくつか ...

鳥取ではホルモンと中華麺を炒めた焼きそば、通称「ホルそば」が何十年も前から食べられてきた。 ...

愛媛の松山と言えば道後温泉。私が松山を訪れたのは３回目だが、この日も夕方から道後温泉本館へ ...