焼肉屋

巨牛荘の石原本店を訪れたのはいまから8か月も前、昨年7月のことだ。だいぶ時間が経って今さら ...

『【コラム】支那料理屋のヤキソバ考(後編)』はお読みいただけたでしょうか？ あの長文で私と ...

JR新大久保の線路脇に東北烤羊腿(トウホクコウヤンテイ)という中華料理店がある。屋号の通り ...

昨年11月に中野で開催された「anまかないフェス」。その運営に携わった食べあるキングの打ち ...

先日、埼玉県八潮市にあるパキスタン料理店・カラチの空を紹介したが、その日ついでにもう一軒寄 ...

「ちゃんぽん」は地域によって全く違う料理を指す。有名な長崎ちゃんぽんを始め、和風スープの近 ...

盛岡三大麺の一つと言われる盛岡じゃじゃ麺。満州の炸醤麺（ジャージァンミェン）をルーツとする ...

かつて鉱山で栄えた秋田県鹿角郡の小坂町。日本最古の芝居小屋・康楽館を始めとして、かつての繁 ...

西帯広に有楽町というジンギスカンの人気店がある。前回が東京ホルモンで今回が有楽町、旭川には ...

前回は下呂にある鶏ちゃんのお店を紹介しましたが、同じように焼肉やジンギスカンなどのタレを絡 ...

鶏ちゃん（けいちゃん）は岐阜や愛知で食されている郷土料理だ。タレに付けた鶏肉を野菜などと一 ...

あんかけ焼きそば特集も8週目ですね。今週から北海道です。長野県や宮崎県と同じく、北海道はあ ...

蒜山高原で長年食べられてきたひるぜん焼そば。ジンギスカン由来の味噌ダレ・かしわ肉・キャベツ ...

太麺の焼きそば特集も残り3軒となりました。引き続き鳥取からもう1軒。 いづ美食堂は鳥取県庁 ...

かなり前にまつやホルモン店を取り上げたが、鳥取のホルモン焼きそば、通称・ホルそばも太麺を使 ...

舞鶴に本店のある焼肉店・八島丹山（やしまにやま）も昭和30年の創業以来、ホルモンうどんが名 ...

先々週に中国地方のホルモンうどんを3軒ほど紹介しましたが、焼肉やホルモンの味とうどん玉はど ...

入舟ホルモン店は因島の裏路地にある家庭的な焼肉屋だ。ホルモンうどんが評判でマスコミにも何度 ...

さて、今回からしばらくの間、焼きうどんを特集いたします。まずは中国地方のホルモンうどん3連 ...

鳥取ではホルモンと中華麺を炒めた焼きそば、通称「ホルそば」が何十年も前から食べられてきた。 ...

焼きそばだけでなく焼きうどんの名店も紹介しよう。 三重県亀山市にある亀八食堂は、みそ焼きう ...