SaltyDog

横浜中華街に南粤美食(なんえつびしょく)という広東料理(粤菜)の店がある。2016年6月に ...

ラジオ出演というか、私自身が出演するわけじゃないけどラジオに出ます！ えー、文化放送で平日 ...

Rettyグルメニュースに新しい記事を寄稿させていただきました！ 先日、当ブログで紹介した ...

メシコレの新記事です！ 現地で食べ歩いた長崎皿うどんの店をまとめてみました！ 細麺・太麺、 ...

先週末、注目の新刊『お好み焼きの物語』の出版記念トークイベントが池袋のジュンク堂で開催され ...

最近、東京にそうめん専門店が何件か姿を見せ始めた。東中野の「阿波や壱兆」。大井町の「そうめ ...

スケベニンゲン。オランダの地名「Scheveningen」であり、銀座で南イタリア家庭料理 ...

じゃがいも入り焼きそばは、一般的には栃木県南部の名物として知られている。栃木市のじゃがいも ...

ラジオ出演のお知らせです！ 1/15(火)の朝8:12分頃から、Fm yokohama「ち ...

この年末年始、『長崎皿うどんの歴史的考察』（＝その後、加筆・書籍化され拙著『あんかけ焼きそ ...

ラジオ出演のお知らせです！ 1/8(火)の朝9:35から約10分、J-WAVE「STEP ...

2018年最後の記事となります。年初から更新回数を週3回から週1回に減らして1年経ち、取り ...

焼きそば好きとしては皿うどんだけでなく長崎のソース焼きそばも気になる。一体、どんなソース焼 ...

長崎ちゃんぽんや皿うどんと訊いて、あのリンガーハットを思い浮かべる人も多いだろう。日本全国 ...

※長崎皿うどんに興味のある方は、拙著『あんかけ焼きそばの謎』（ハヤカワ新書）もぜひご一読く ...

※長崎皿うどんに興味のある方は、拙著『あんかけ焼きそばの謎』（ハヤカワ新書）もぜひご一読く ...

※長崎皿うどんに興味のある方は、拙著『あんかけ焼きそばの謎』（ハヤカワ新書）もぜひご一読く ...

※長崎皿うどんに興味のある方は、拙著『あんかけ焼きそばの謎』（ハヤカワ新書）もぜひご一読く ...

※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください ...

※長崎皿うどんに興味のある方は、拙著『あんかけ焼きそばの謎』（ハヤカワ新書）もぜひご一読く ...

※長崎皿うどんに興味のある方は、拙著『あんかけ焼きそばの謎』（ハヤカワ新書）もぜひご一読く ...

第4次焼きそばブームの象徴ともいうべき白金高輪の名店、無添加焼きそばBARチェローナ。ラン ...

『STYLE』というWEBメディアでインタビューを受けました！ 良かったらお読みください〜 ...

今年の9/10、長野市の豊野町に「鉄板つけ焼そば専門店 そうげん」という店がオープンした。 ...

私が住む西武新宿線はもつ焼・焼とんの店に恵まれている路線だ。最寄りの野方駅には秋元屋やすっ ...

中近東のイスラム諸国にも麺を使った料理がいつくかある。以前、八潮のパキスタン料理店のチキン ...

私が所属する食べあるキングの10月の定例会が、「大阪お好み焼き ともくん家 赤坂見附店」で ...

7年近く前、当ブログで「もじよ」という店をこのブログで紹介したことがある。長崎の郷土料理を ...

いきなりだが中華料理に特化したWEBマガジン、80c(ハオチー)をご存知だろうか。充実した ...

都内周辺の焼きそば専門店はまだまだ数が限られている。それでも当ブログ開設当時に比べれて5倍 ...