横濱一品香 福富町店
横濱一品香は1955年(昭和30年)に創業した中華系のチェーン店だ。タンメンが有名で横浜を中心に十数店舗を展開している。前回紹介した渋谷の一品香とは直接の関係はなさそうだが、ここも独特な上海焼きそばを提供している。
今回紹介するのはチェーンの中で現存する最も古い店舗の福富町店。2月上旬の平日、11時過ぎの開店直後に訪れてみた。
最寄り駅は関内駅で、伊勢佐木モールの少し北の小路に店舗がある。店頭の商品サンプルが食欲をそそる。
入店してすぐ右がカウンターで、正面奥がテーブル席。二階もあるようだ。早い時間だけど先客がポツポツと入っていた。カウンターに着席して、上海焼きそば(720円)を注文した。
ちなみに焼きそばは上海焼きそばと五目焼きそばの2種類があり。他の客はタンメンと餃子の注文が目立った。
カウンターを挟んだ厨房では、2台のコンロと中華鍋でガシガシと調理をしている。タンメンも焼きそばも一人前ずつ野菜をザルに盛って準備し、手際よく作っていた。5分余りで配膳。
ここの上海焼きそばの最大の特徴は、うどん並みの極太麺だろう。タンメンとは違う麺を使っていてモチモチした食感が楽しめる。具はモヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、木耳、豚肉。具の方はタンメンとほとんど同じようだ。味付けは塩ベースの中華風。
上海風というより横浜の大衆中華に多いチャーメン風で、割りとはっきりした味わいである。具に適度な焦げ目が付いて香ばしい。なかなか食べ応えもある。
一方で付け合せのスープはかなり薄味。油が浮いている割りにさっぱりした風味だ。熱々で美味しい。
炒めるタイプの上海焼きそばで、ここまで太い麺を使っている店は珍しい。味付けはともかく麺だけは本場・上海の焼きそばに近づいている感がある。偶然なのだろうけど、興味深い焼きそばだった。
| 店舗情報 | TEL:045-261-1636 住所:神奈川県横浜市中区福富町仲通1-1 営業時間:11:00～15:00 17:00～22:00 定休日:元旦除き無休 → ホームページ |
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| 主なメニュー | 上海やきそば 790円 絶品たんめん 750円 焼き餃子(6個) 310円 ハーフ(3個)160円 |
