平凡
北九州の戸畑に「平凡」というお好み焼き屋さんがある。創業50年以上。地元で人気のお店だが特に焼きそばが評判らしい。
8月上旬の日曜、13時ごろに訪問。最寄り駅から1km弱の微妙な距離で、この日はバイクで訪れた。懐かしい雰囲気の店構えで安心感がある。
客席は鉄板テーブル7卓に小上がり3卓。うち2卓が故障中ということもあり、満席で一組が順番待ちをしていた。噂通りの人気ぶりだ。昼からビールを飲んでいるグループも多く、羨ましい。
20分ほど待ってようやく席があいた。昼営業は14時までで、自分より後の人は断られていた。ふぅ、ギリギリ間に合って良かった。
さてメニュー。焼きそばのページがなかなか強烈だ。ボリュームで有名なのは一番上のビッグワイルド焼きそば(2600円)。具沢山な上に麺3玉か。グループならともかく1人ではさすがに厳しいので、素直にスペシャル焼きそば(900円)にしておいた。
材料準備でさらに10分ほど待ち。冷房のミストが凄い。めちゃくちゃ暑い日だったから、強めにセッティングしていたのかも知れない。と、そうこう言ってる間に材料がやってきた。
熱した鉄板に麺を乗せ、具で覆ってしばし蒸し焼きに。厨房の音からすると具は事前に少し炒めてあるらしい。
「味付けはできますか？」
「いえ、お願いします」
削り粉とコショウで下味を付ける。全体に火が通ったところでソースで味付けしながら、手馴れた感じで両手のコテで混ぜ炒め。好みで青海苔をトッピングして出来上がり。
麺は中細麺。心持ち長さが短い。具は豚肉・イカ・タコ・エビ・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱。ひとつひとつの具が大振りで、しかもたっぷり使われている。スペシャルというだけあってゴージャスだ。
味付けはやや甘めのバランス良いソースを使用。意外にしつこくない味付けでモリモリ喰べられる。見た目の印象よりスムーズに食べきることができた。なかなかどうして、屋号は「平凡」だが焼きそばは「非凡」である。
お好み焼きも美味しそうだし、ビッグワイルド焼きそばの盛り具合も見てみたいが、そこは一人食べ歩きの限界。興味ある方はグループでお誘い合わせの上、行ってみてくださいませ。
| 店舗情報 | TEL:093-871-5552 住所:福岡県北九州市戸畑区天神1-12-12 営業時間:11:50～14:00 17:30～21:00 定休日:火曜 → ホームページ |
|---|---|
| 主なメニュー | ビッグワイルド焼きそば・焼うどん 2600円 ワイルド焼きそば・焼うどん 1900円 汗かき焼きそば・焼うどん 1000円 地どり焼きそば・焼うどん 900円 スペシャル焼きそば・焼うどん 900円 焼きそば・焼うどん750円 |
