丸安そば
那覇市の一大観光スポット、第一牧志公設市場。近辺は入り組んだアーケードになっていて、常に観光客で賑わっている。そのアーケードだが、実はガーブ（我部）川という川が下に流れている。暗渠のガーブ川を遡ると辿り着くのが那覇が誇るもう一つのマーケット、頗るディープな農連市場だ。
農連市場の詳細は次回に譲るとして、そこに接する形で店を構えるのが今回紹介する丸安そば。前回の丸長食堂と同じく24時間営業、年中無休。安くて美味いと地元でも評判の沖縄そば屋だ。ケチャップ味ではないが、ここでも焼きそばが食べられるという。
訪れたのは1月下旬、平日の午前10時頃。帰る前に最後の焼きそばをと寄ってみた。店は開南せせらぎ通り沿い。道路に背中を向ける形でカウンター席がずらりと並んでいる。風除けだろう、透明ビニールで全体が覆われていた。タクシーや市場関係者が路上駐車し、店へ入ったと思うとさっと平らげて去ってゆく。
注文は食券制。店名を冠した丸安そばはなんと300円という安さ。人気なのも頷ける。麺類だけでなくチャンプルなどのご飯物もあり、それらも安い。焼きそばは500円。軟骨そばや豆腐チャンプルと同価格だ。
右から入ったスペースのカウンターに腰掛ける。席数は全部で20席くらいか。店員さんはにーにー(お兄さん)二人。客足途切れず。
焼きそばの食券を渡すと麺を茹で、中華鍋で具を炒め始めた。卓上には紅生姜とコーレーグース、油味噌。温かい緑茶はセルフサービス。5分ほどで配膳された。
麺は縮れ気味の平打麺。ほどよいコシがある。具はキャベツ・人参・モヤシ・玉ねぎ、それと沖縄そばでしばしば見かける四角い蒲鉾のスライス。トッピングに小口切りの細ネギと温泉玉子。
味付けはソース味でスープも混ぜているのかビチャビチャしっとりした仕上がり。麺はあまりちゃんと焼いてはいないが個性的な味わいだ。温泉玉子の黄身に絡めると実に美味い。
付け合せのスープはカツオ出汁で具無しだがこれも美味い。5分ほどで平らげて自分もささっと店を出た。深夜でも早朝でも、立ち食いそば感覚で食べられる沖縄そば屋。次回は汁そばを食べてみたいな。
| 店舗情報 | TEL:098-834-2785 住所:沖縄県那覇市樋川2-3-7 営業時間:24時間営業 定休日:無休 |
|---|---|
| 主なメニュー | 焼きそば 500円 丸安そば 300円 沖縄そば 400円 |
