麺家なりた
糸魚川駅前通りにある中華食堂、麺家なりた。この店にもスープに入った焼きそばがある。「地元で大人気！」というわけでは無さそうだが、黒石のつゆやきそばや塩原のスープ入り焼きそばとは全く異なるルーツで成立していることに興味が沸く。
訪れたのは10月下旬、平日13時前に入店。テーブル３卓、小上がり３卓。先客が１人いて後から４人ほどバラバラに入ってきた。
麺家と名乗るだけあってメニューは麺類が多いが、定食類もちらほらある。私の目的の品はソース焼そばラーメン(780円)。それ以外にも、ひすいラーメンやひすい餃子といった実験的、もとい意欲的なメニューが多い。
調理は奥の厨房で行われているため様子は分からなかったが、思っていたよりも出来上がりが早い。ラーメン用の丼がお盆に乗せられて運ばれてきた。
麺は中細でコシがある。具はキャベツ、ピーマン、人参、玉ねぎ、キクラゲ、豚肉。ご丁寧にもネギと青海苔がトッピングされ、小皿に紅ショウガまで付いてきた。焼きそば自体はやや甘口のソースで味付けされ、それがラーメン用のスープに浸されている。スープは昔ながらの鶏ガラ中華スープでマイルドな味わいだ。ソースと相まってなかなか乙な味である。
糸魚川といえば糸魚川ブラック焼きそばというご当地メニューが推されているが、こういった変り種を見つけてみるのも食べ歩きの楽しさだ。想像していたより美味しく値段なりの量もあるので、人気が出ても良さそうなものなのだが。
| 店舗情報 | TEL:025-553-0130 住所:新潟県糸魚川市大町1-4-25 営業時間:11:30～14:00、18:30～01:00 定休日:月曜日 |
|---|---|
| 主なメニュー | ソース焼きそばラーメン 780円 ひすいラーメン 780円 ひすいつけ麺 780円 ひすい餃子 420円 |
