我流焼きそば はないち
北海道特集も残り1軒。今週はそれに加えて東京の新しい焼きそば専門店2軒をご紹介します！
新函館北斗駅に隣接している「ホテル・ラ・ジェント・プラザ函館北斗」。今年3月17日に開業した施設で、飲食店やお土産物屋、観光交流センターなどが入っている。同日オープンした焼きそば専門店「我流焼きそば・はないち」もそのテナントのひとつ。ラッキーピエロ総本店を訪れた後、帰りの新幹線までの待ち時間に、どんなお店か確かめに行ってみた。
夕方の中途半端な時間に訪問。建物自体がまだ新しく、どのお店もまだなじんでいない様子。目的の「我流焼きそば・はないち」は奥まった場所にあった。とりあえず店頭のメニューを撮影し、どう攻めようかと眺め始めたら、呼び込みの若い女性スタッフに促される形で入店してしまった。
注文は食券制で特製焼きそば・塩焼きそば・ソース焼きそばの3種類が主力らしい。全く予備知識のないまま、とりあえず特製焼きそばをポチっとな。ついさっきラッキーピエロで食べたばかりなので、サイズは1人前・200g。しかし、それだけだと280円だ。麺と少しのキャベツ・モヤシしか入っていないという。何かトッピングをと思うが、どれがおススメか良く分からない。
「ジンギスカンとかおすすめですよー」と店員さんに言われるが、ジンギスカンだとベースの味が分からなくなるからなあ。悩んだ挙句、目玉焼き(100円)とウインナー3本(150円)、あとスープ(50円)を選んだ。食券をその場で渡すと「お好きな席にどうぞ」と言われ、カウンターに着席。
客席は厨房に面したカウンターが5席、壁に面したのが7席ほど。奥にテーブルもあり、家族連れがいた。スタッフは厨房2人、ホール1人の3人だったかな。中途半端な時間なので空いている。
カウンターの卓上には調味料が沢山置かれている。「あー、なるほど」と、ここでようやく合点が入った。要は札幌大通り地下のやきそば屋方式だ。自分流に味付けする、ということだから「我流」だったのか。そうと知っていればもっとお腹を空かせて、玉数を増やすのが正解だった。
それにしても店頭で呼び込みをされた上に食券制なので、メニューを検討する時間がほんの僅かしかなかったのが残念だ。注文した品々は580円だったが、あと20円出せば麺300gに野菜盛りもついたAセットも買えた。それに気づいたのはメニュー写真をゆっくり見返してから。食券購入時も脇で待ち構えられると急かされている感があるので、そこは改善して欲しいなあ。券売機の写真を撮る余裕がなかったのも悔やまれる。
やがて焼きそばが運ばれてきた。麺は中細の蒸し麺。わずかなキャベツ・モヤシと炒めてある。そして目玉焼きとウインナーのトッピング。紅生姜は自分で乗せた。後からスープの入ったマグカップも運ばれてきた。
麺をそのまま頬張る。ふむ、やはりやきそば屋と同じく味付けはなし。まずはベーシックな特製ソースを試す。まあ悪くない。ただ、心の準備も無いままに食べると味気なく感じてしまうのはやむを得ない。というか、つい3日前に元祖のやきそば屋でたっぷり食べたばかりなんだよなあ……オレ。
調味料のおススメの組み合わせもいろいろ試してみたが、麺1玉では限界がある。強いていえばふりかけがあるのは嬉しいかな。いっそ、トッピングに松前漬とかあれば良いのにと思ったり。連食でほぼ満腹だったため、どうも評価が渋くなって申し訳ない。付け合わせのスープはあっさり・さっぱりした味わいだった。
ところで函館には同じスタイルの「やきそば三郎」という店がかつて存在した。2013年8月オープンだが残念ながら長続きせず。カウンターの調味料を見た瞬間に思い出し、そちらと関係あるのかを食後に尋ねてみたが、全く関係ないとのことだった。
いろいろと訊くタイミングも無かったので、この店ができた経緯なんかも不明なまま。なんかこう捉えどころがなくて困ってしまう。「あの札幌の味を函館でも！」と書くのは簡単だけど、あの店は歴史もあってこその評価な訳で、オススメポイントを挙げづらい。せめて店頭メニューに、各焼きそばの特徴くらいは載せて欲しいかな。あれこれ改善の余地は沢山あると思うので、頑張って欲しいなあ。
食べ終えて、17時21分発の新幹線はやぶさに乗車。道南から東京まで約4時間。帯広から札幌、札幌から函館よりも、函館・東京の方がずっと近くなった。飛行機もいいけど、新幹線も気軽に使えていいねー。
| 店舗情報 | TEL: 0138-83-8850 住所: 北海道北斗市市渡1-1-7 営業時間: 11:00～20:00 定休日:不定休 → ホームページ |
|---|---|
| 主なメニュー | 特製焼きそば・塩焼きそば・ソース焼きそば 1人前 200g 280円 大盛り(300g) 360円 以下 100g につき 80円 で増量可能 各種トッピング 100円～ スープ 50円 |
