【鼎談記事】ラーメン×焼きそば×チャーハン「なぜ国民的人気に？」
WEB記事掲載のお知らせです！ NHK出版のWEBマガジン「本がひらく」に、ラーメンライター・井手隊長、チャーハンヒストリアン・石田かおるさんと私の鼎談記事が掲載されました！
題して、「ラーメン×焼きそば×チャーハン『なぜ国民的人気に？』」。石田さんの新刊『チャーハンという迷宮』刊行を記念した鼎談です。
https://nhkbook-hiraku.com/n/nd7267d5e963a
それぞれがラーメン・焼きそば・チャーハンにハマったきっかけから、三者の共通点と異なる点、80年ぶりに浅草に復活した「来々軒」の話まで、いろいろと語り合いました。
かなり盛りだくさんの記事ですので、ぜひお読みください！ 石田さんの新刊『チャーハンという迷宮』もお見逃しなく！