2019年12月の九州旅、三日目は久留米から佐世保へ向かった。JR鳥栖で佐世保直通の長崎本 ...

前回の記事から、随分と間を空けてしまいました。昨年、12月の九州食べ歩きの続きです。 この ...

テレビ出演のお知らせです！ 関西テレビ制作、フジテレビ系で2/10(月)に放送される『新説 ...

九州でソース焼きそばと言えば、大分県日田発祥の「想夫恋」がまず挙げられる。福岡県久留米市に ...

九州・博多といえば焼ラーメンも外せない。元祖とされる天神の屋台・小金ちゃんを以前紹介したが ...

開けましておめでとうございます。2020年もよろしくお願いいたします。 昨年末に、3泊4日 ...

こちらが本年最後の記事となります。今年はこのブログの更新頻度は減ってしまいましたけど、念願 ...

昨日、12/15にKindle本『焼きそばの歴史《上》』を刊行した。その原稿に集中していた ...

お知らせです。12/15(日)に、Kindle本『焼きそばの歴史《上》：ソース焼きそば編』 ...

久しぶりの焼きそば探訪記です。前回のムンバイキッチンから3ヶ月も経ってしまいましたね。長い ...

管理人です。更新が滞っている上に、10月28日以降、ブログが閲覧しづらい状態になってしまい ...

今回紹介するのはインド四川風そばめし。うん、何を言ってるのかわからないと思う。のっけから情 ...

7月20日、練馬駅の近く焼きそば専門店がオープンした。東長崎の鉄板居酒屋さぼりが母体で、屋 ...

「ケンミンの焼ビーフン」でおなじみのケンミン食品は六本木に飲食店を出店している。屋号は健民 ...

ブログ更新が滞ってしまってすみません。最近、仕事が忙しくて……それはそれとして、お知らせで ...

代々木八幡に「お惣菜と煎餅もんじゃ さとう」という、もんじゃ焼きの店がある。といっても、た ...

芝商店会の「綿徳(わたとく)は、いかにもな町中華のお店。お昼時には毎日行列ができる人気店だ ...

6月6日、川崎に「焼きそば伊藤」という焼きそば専門店がオープンした。場所は新川通り沿い。J ...

山口県下関市川棚温泉の名物・瓦そば。熱々の瓦で茶そばを焼いた郷土料理で、ドラマ『逃げるは恥 ...

この夏、東京のホテルニューオータニで私が監修した焼きそばが提供されます！ 本人もまだ半信半 ...

長かったブラジルの焼きそばレポートもいよいよ最後だ。ブラジル滞在最終日は 、リオ・デ・ジャ ...

すみません、一ヶ月近くサボってしまいました。ブラジル式焼きそばの続きです。 今回のブラジル ...

5月！ ダービー＆オークスの季節です！ 今週末と来週末、優駿が集う東京競馬場にて、私が所属 ...

事後報告になってしまいますが、4月24日に開催されたオタフクソース様のお好み焼提案会・東京 ...

諸外国と同じくブラジルでも日本料理の筆頭と言えば寿司(Sushi)。なかでも独自に発展を遂 ...

ブラジル式焼きそば特集、3軒めです。 サンパウロの東洋人街リベルダーデから地下鉄で一駅離れ ...

ブラジル式焼きそば特集、2軒めです。 ブラジル・サンパウロを歩いてると、ふいに「Yakis ...

日本ではほとんど知られていないが、ブラジルには焼きそばが普及している。それもYakisob ...

3月下旬に3泊4日で行ってきた紀伊半島ツーリング。最終日の4日目は、奈良県五條市を発ったあ ...

紀伊半島ツーリング3日目。和歌山県すさみ町のはまみせ・みっちゃんを出たあとは、内陸へと向か ...