【コラム】支那料理屋のヤキソバ考(前編)

唐突ですけど、コラムです。近代食文化研究会さんとのTwitterでのやりとりに触発されたもので、Twitterで連続ツイートするつもりで書きはじめました。しかしあまりに長文になり、あちこち参照するリンクも貼りたいのでブロ … 続きを読む

祐天寺 来々軒 (東京都目黒区)

焼きそばの歴史を辿ると、自然とラーメンの起源を辿る道と重なる。そして必ず通過するのが、1910年(明治43年)に浅草で創業した支那そば屋、来々軒だ。諸説あるが東京ラーメンの発祥店として知られている。 浅草の来々軒は三代目 … 続きを読む

【Retty】豪快なトッピングの「のっけ焼きそば」

Rettyグルメニュースに新しい記事を寄稿させていただきました! 「なんぞこれ」と疑問符が湧いちゃう焼きそばでーす。 豪快なトッピングの「のっけ焼きそば」がインパクトありすぎ!しかもウマいだと…! 最近のブログでも紹介し … 続きを読む

【イベントレポート】かんぽ Eat & Smile [email protected]渋谷ヒカリエ~2/28

渋谷ヒカリエの11Fで2/28まで開催されている「かんぽ Eat & Smile Cafe」。先週末、早速行ってきました! ちょっと遅くなってしまいましたけど、レポートしますね。 JR渋谷駅からコンコースを抜けて … 続きを読む

鉄板焼 すみだ (東京都中野区)

西武新宿線・沼袋駅の北口のあたりは、狭い道が入り組んでいて隠れ家的な飲食店も多い。鉄板焼すみだもその一つ。入口が正面ではないので、ちょっと迷うかも知れない。 すみだを訪れたのは、2月中旬の平日20時過ぎ。以前も来たことが … 続きを読む

【ラジオ出演】2/19~22 J-WAVE「STEP ONE」

ラジオ出演のお知らせです! 2/19(月)から2/22(木)の4日間、J-WAVE「STEP ONE」という番組の、「セブンイレブン ランチハンター」というコーナーに出演します。今回はあんかけ焼きそばの特集で、毎日1店舗 … 続きを読む

Asian Cuisine A.O.C. (東京都港区)

ある日、麻布十番で蟹と目が合った。 もちろん生きている蟹ではない。どこでランチを食べようかとぶらぶら歩いて、目に入った立て看板の写真である。 抱卵中のように蟹が抱えているのは麺らしい。蟹のパスタなら割と見かけるが「Asi … 続きを読む

【TV出演】2/11 日テレ系『シューイチ』

テレビ出演のお知らせです! 日テレ系で2/11(日)に放送される『シューイチ』にたぶん出ます。というか、この告知書いてるの、放送始まってからですけどね。すみません。良かったらご覧ください。

【イベント】2/15~28 かんぽ Eat & Smile [email protected]渋谷ヒカリエ

イベントのお知らせです! 最初に短くまとめると…… 『2月後半、渋谷ヒカリエ11Fでランチタイムに「焼きそば風スパゲティ」を食べてね』 です。ではどういうことか説明しまーす。 かんぽ生命さんが『「食」を通じた健康づくり』 … 続きを読む

大露路(おおろじ) (東京都港区)

1月某日、汐留で夜に用事があった帰り道。あまる訪れることがないエリアなので、新橋で一人飲みしていくことにした。向かっった先は大露路(おおろじ)という大衆酒場だ。つまみが一品300円均一というセンベロ好きの間では有名なお店 … 続きを読む

大衆酒場 BEETLE 五反田店 (東京都品川区)

さて。訪問から長いことお蔵入りになっていた店も折を見てあげていこう。今回紹介するのはBEETLEという大衆酒場の五反田店。訪れたのは昨年の3月だ。もう一年近く経つのか…… 外観も内装も昭和感を醸しているが、こう見えて20 … 続きを読む

レストラン 吉甚 (東京都港区)

イワシとかハムカツとか乗っている焼きそばがあるのなら、ステーキが乗っている焼きそばだって、あるんじゃないか? そう考えて探してみたら、芝浦にあるレストラン吉甚(よしじん)という店を見つけた。ここにそのものズバリ、ステーキ … 続きを読む

【お知らせ】週刊FLASHの記事がWEBで公開

光文社「週刊FLASH」(昨年12月5日発売)に掲載された『焼きそば革命100年史』という3ページの記事が、WEBサイト「Smart FLASH」で公開されました。 焼きそば革命100年史(1)戦後闇市からお茶の間へ普及 … 続きを読む

【Retty】もえあずちゃんと餃子の王将で食べ飲み放題

Rettyグルメニュースに新しい記事を寄稿させていただきました! 今回は焼きそばではなく餃子でーす。 大食いアイドル・もえあずが挑戦!餃子の王将「食べ飲み放題プラン」が神がかったコスパだぞーッ! 人気の大食いアイドル、も … 続きを読む

楽喜亭 (東京都港区)

「大盛ですか? うちは並でも量が多いけど大丈夫?」 「楽喜」と書いて「ラッキー」と読む、三田の路地裏にある楽喜亭。量が多めなのは確かだが、決して爆盛り系の店ではない。ランチどきは近隣のサラリーマンの客でにぎわう庶民派の大 … 続きを読む

やきそばる (東京都豊島区)

Vinok(ヴィーノック)の店長が最近始めたという焼きそば専門店は東池袋にあった。屋号は「やきそばる」。2018年の1月中旬にグランドオープンを予定していて、それまではランチ営業のみのプレオープン期間とのこと。(※グラン … 続きを読む

【TV出演】1/5 TBS系『Nスタ』

テレビ出演のお知らせです! TBS系で1/5(金)に放送される『Nスタ』にて、18:15くらいからの特集コーナーに出演します! お節料理にもそろそろ飽きる頃でしょう。今週末は専門店の焼きそばなんて、いかがです? 【出演番 … 続きを読む

Vinok(ヴィーノック) (東京都渋谷区)

2018年、あけましておめでとうございます。当ブログについてのお知らせがありますので、未読の方はお読みください。では今年最初の焼きそば! 行ってみましょうー! 渋谷の東急百貨店本店から神山町・富ヶ谷を経て小田急線の代々木 … 続きを読む

【お知らせ】ブログを毎週月曜更新に変更します

あけましておめでとうございます。新年早々ですけど焼きそば名店探訪録について、お知らせがあります。 これまで週3回ブログを更新していましたが、それを週1回にしようと思います。 ブログを開始した当初は、週3回がちょうど良いペ … 続きを読む

へんくつや 流川店 (広島県広島市)

本年、最後の記事になります。皆様、良いお年を! 広島滞在2日目の夜。行こうと思っていたお好み焼き店は、ライブを終えたBABYMETALファンで満席だった。「どうしたものかね」と同行の友人と近所を歩いて見つけたのが、へんく … 続きを読む

ツバイG線 (広島県広島市)

友人と2人での広島旅。前回紹介したお好み焼・みつでランチを取ったあとは、原爆ドームや広島平和記念資料館を見学。それを終えてもホテルのチェックインの時間まで少し余裕があったので、お茶でも飲もうとスマフォで手近な喫茶店を探し … 続きを読む

【雑誌掲載】週間プレイボーイ(12/25発売)

雑誌掲載のお知らせです! 本日、12月25日に発売された週間プレイボーイ『グラビアスペシャル増刊NEW YEAR 2018』で、「いま食べるべき、新感覚焼きそば」という特集ページの監修を行いました。 焼きそばのページ以外 … 続きを読む

お好み焼 みつ (広島県広島市)

12月2・3日、広島グリーンアリーナでBABYMETALのライブが開催された。私は運良く2日ともチケットに当選。同じく当選した友達と2人で、2泊3日の広島旅へと赴いた。 昨年の秋に広島を訪れた際には、オタフクソース本社を … 続きを読む

風間とんとんラーメン (山形県山形市)

「この辺でどこかオススメの焼きそばって、あります?」 人と会話していて焼きそばの話題になったときの定番の質問だ。山形市七日町の夜、外観に惹かれて入った花小路の「最上川」という飲み屋さんでも、いつも通りその問いを女将さんに … 続きを読む

【テレビ出演】12/11 日テレ『news every』

テレビ出演のお知らせです! が、実は過去形です。 先週の月曜日、12月11日に日本テレビで放送された「news every」の『密着!食べ歩きの極め人』という特集に出演しました。ニュース番組のため宣伝不可、事前告知もNG … 続きを読む

焼きそば専門店 アンジュ (山形県天童市)

山形市街で一泊してその翌日、また天童市へと戻ってきた。目的は焼きそば専門店アンジュという店だ。2009年11月に開業というから、今年で8年目になる。前々から来てみたかったのが、ようやく来れた。 訪れたのは11月中旬の日曜 … 続きを読む

都屋 (山形県天童市)

6年ほど前に、天童の広野屋という食事処を紹介したことがある。売り物は焼きそばと煮込みだけという、かなり個性的な店だった。そして実は天童にはもう一軒、広野屋と同じく、焼きそばと煮込みが人気の店がある。それが今回の目的地、都 … 続きを読む

桂町 さっぽろ (山形県米沢市)

11月2日に、福島と米沢を結ぶ東北中央自動車道の栗子トンネルが開通した。全長8972m。高速道路だが無料区間が適用され、無料通行できるトンネルとしては日本一の長さなんだそうだ。 これまで福島から40分掛かった米沢までが、 … 続きを読む

餃子の丸福 (福島県福島市)

「もし福島で食べ歩かれるなら、私の実家へも寄ってみます?」 行きつけの飲み屋で顔なじみの常連・Tさんに、そう言われたのはいつのことだろう。 「え? 何かお店やってるんですか?」 「ええ、餃子の店なんですが、焼きそばもあり … 続きを読む

浪江焼麺太国アンテナショップ (福島県双葉郡浪江町)

全国の焼きそばを食べ歩き、お店を紹介し続けて、この記事でちょうど1000軒目となる。あまり記念日とかキリ番とかを気にしない性質なのだが、さすがに1000ともなると、それに相応しい焼きそば店を紹介せねばなるまい。半年ほど前 … 続きを読む