来集軒 (東京都台東区)

西浅草にある1950年(昭和25年)の創業の来集軒。ルーツをたどると東京最古の製麺所とも言われている1910年(明治43年)創業の来集軒製麺所なんだとか。ちなみに同年には東京ラーメンの元祖とも呼ばれる来々軒が同じ浅草で創 … 続きを読む

からくさや 両国店 (東京都墨田区)

一日遅れとなりました。今週分の記事でございます。どーぞー。 「ペヤングにベビースターをトッピングすると激ウマ」。そんな噂を耳にして、先日実際に試してみた。うむうむ、確かにウマい。ペヤングを提供している店をこれまで何件か紹 … 続きを読む

丸長 新井薬師店 (東京都中野区)

東池袋大勝軒の山岸一雄氏を輩出したことで知られる丸長のれん会。もちろんつけ麺(つけそば・もりそば)が同会の名物なのだが、基本的につけ麺専門店ではなく大衆中華だ。しかものれん分けなので各店の裁量が大きく、つけ麺も他のメニュ … 続きを読む

松浪 (東京都中央区)

「お姉さん、『くろんぼ』一つ!」 ポリティカル・コレクトネスとしては完全アウトな台詞を、お好み焼き屋で口にする私。そこに至った経緯から話そう。 今年1月に『お好み焼きの戦前史』という衝撃的な本に出会った。戦前の膨大な文献 … 続きを読む

巨牛荘 石原本店 (東京都墨田区)

巨牛荘の石原本店を訪れたのはいまから8か月も前、昨年7月のことだ。だいぶ時間が経って今さらという気もするが、お蔵出し的にサクサクッと紹介しよう。 六本木や半蔵門にも店舗がある巨牛荘は、1977年(昭和52年)創業の人気焼 … 続きを読む

亀戸やきそば (東京都江東区)

亀戸に新しい焼きそば専門店が誕生した。その名も亀戸やきそば。3/12にオープンして、その3日後くらいに知り合いから情報が寄せられた。亀戸の辺りは意外と焼きそば専門店が無いエリアなので興味津々。早速その週末に行ってみた。 … 続きを読む

ホルモン千葉 東京渋谷店 (東京都渋谷区)

『【コラム】支那料理屋のヤキソバ考(後編)』はお読みいただけたでしょうか? あの長文で私と同じく読者も疲れたと思うので、今回は写真点数多目(当社比2.5倍)でいきます! 京都の河原町駅・祇園四条駅近くに店を構える人気店、 … 続きを読む

【コラム】支那料理屋のヤキソバ考(後編)

お待たせしました、「【コラム】支那料理屋のヤキソバ考(前編)」の続きです。なぜか前回より長くなっちゃいました。 「後編はもっと短いはず」って言ったの、誰ですかね? 前回を未読の方はそちらを先にお読みください。 前編で述べ … 続きを読む

名代 後楽そば 五反田店 (東京都品川区)

号外でーす! あの名店が復活しました! 後楽そばが復活した! その報せはTwitterのフォロワーさんからダイレクトメッセージで届いた。名店の閉店が続く昨今、実に喜ばしいニュースだ。 後楽そばをご存知ない方に説明しておこ … 続きを読む

珍味亭 (東京都杉並区)

今回紹介するのは西荻窪にある台湾料理店、珍味亭。創業は昭和38年で、こちらのサイトによると、創業者は戦前に台湾から日本へ来られたそうな。 昭和30年に新宿思い出横丁で店を出し、38年に西荻窪へ移転。また、ご主人の話による … 続きを読む

【コラム】支那料理屋のヤキソバ考(前編)

唐突ですけど、コラムです。近代食文化研究会さんとのTwitterでのやりとりに触発されたもので、Twitterで連続ツイートするつもりで書きはじめました。しかしあまりに長文になり、あちこち参照するリンクも貼りたいのでブロ … 続きを読む

祐天寺 来々軒 (東京都目黒区)

焼きそばの歴史を辿ると、自然とラーメンの起源を辿る道と重なる。そして必ず通過するのが、1910年(明治43年)に浅草で創業した支那そば屋、来々軒だ。諸説あるが東京ラーメンの発祥店として知られている。 浅草の来々軒は三代目 … 続きを読む

【Retty】豪快なトッピングの「のっけ焼きそば」

Rettyグルメニュースに新しい記事を寄稿させていただきました! 「なんぞこれ」と疑問符が湧いちゃう焼きそばでーす。 豪快なトッピングの「のっけ焼きそば」がインパクトありすぎ!しかもウマいだと…! 最近のブログでも紹介し … 続きを読む

【イベントレポート】かんぽ Eat & Smile [email protected]渋谷ヒカリエ~2/28

渋谷ヒカリエの11Fで2/28まで開催されている「かんぽ Eat & Smile Cafe」。先週末、早速行ってきました! ちょっと遅くなってしまいましたけど、レポートしますね。 JR渋谷駅からコンコースを抜けて … 続きを読む

鉄板焼 すみだ (東京都中野区)

西武新宿線・沼袋駅の北口のあたりは、狭い道が入り組んでいて隠れ家的な飲食店も多い。鉄板焼すみだもその一つ。入口が正面ではないので、ちょっと迷うかも知れない。 すみだを訪れたのは、2月中旬の平日20時過ぎ。以前も来たことが … 続きを読む

【ラジオ出演】2/19~22 J-WAVE「STEP ONE」

ラジオ出演のお知らせです! 2/19(月)から2/22(木)の4日間、J-WAVE「STEP ONE」という番組の、「セブンイレブン ランチハンター」というコーナーに出演します。今回はあんかけ焼きそばの特集で、毎日1店舗 … 続きを読む

Asian Cuisine A.O.C. (東京都港区)

ある日、麻布十番で蟹と目が合った。 もちろん生きている蟹ではない。どこでランチを食べようかとぶらぶら歩いて、目に入った立て看板の写真である。 抱卵中のように蟹が抱えているのは麺らしい。蟹のパスタなら割と見かけるが「Asi … 続きを読む

【TV出演】2/11 日テレ系『シューイチ』

テレビ出演のお知らせです! 日テレ系で2/11(日)に放送される『シューイチ』にたぶん出ます。というか、この告知書いてるの、放送始まってからですけどね。すみません。良かったらご覧ください。

【イベント】2/15~28 かんぽ Eat & Smile [email protected]渋谷ヒカリエ

イベントのお知らせです! 最初に短くまとめると…… 『2月後半、渋谷ヒカリエ11Fでランチタイムに「焼きそば風スパゲティ」を食べてね』 です。ではどういうことか説明しまーす。 かんぽ生命さんが『「食」を通じた健康づくり』 … 続きを読む

大露路(おおろじ) (東京都港区)

1月某日、汐留で夜に用事があった帰り道。あまる訪れることがないエリアなので、新橋で一人飲みしていくことにした。向かっった先は大露路(おおろじ)という大衆酒場だ。つまみが一品300円均一というセンベロ好きの間では有名なお店 … 続きを読む

大衆酒場 BEETLE 五反田店 (東京都品川区)

さて。訪問から長いことお蔵入りになっていた店も折を見てあげていこう。今回紹介するのはBEETLEという大衆酒場の五反田店。訪れたのは昨年の3月だ。もう一年近く経つのか…… 外観も内装も昭和感を醸しているが、こう見えて20 … 続きを読む

レストラン 吉甚 (東京都港区)

イワシとかハムカツとか乗っている焼きそばがあるのなら、ステーキが乗っている焼きそばだって、あるんじゃないか? そう考えて探してみたら、芝浦にあるレストラン吉甚(よしじん)という店を見つけた。ここにそのものズバリ、ステーキ … 続きを読む

【お知らせ】週刊FLASHの記事がWEBで公開

光文社「週刊FLASH」(昨年12月5日発売)に掲載された『焼きそば革命100年史』という3ページの記事が、WEBサイト「Smart FLASH」で公開されました。 焼きそば革命100年史(1)戦後闇市からお茶の間へ普及 … 続きを読む

【Retty】もえあずちゃんと餃子の王将で食べ飲み放題

Rettyグルメニュースに新しい記事を寄稿させていただきました! 今回は焼きそばではなく餃子でーす。 大食いアイドル・もえあずが挑戦!餃子の王将「食べ飲み放題プラン」が神がかったコスパだぞーッ! 人気の大食いアイドル、も … 続きを読む

楽喜亭 (東京都港区)

「大盛ですか? うちは並でも量が多いけど大丈夫?」 「楽喜」と書いて「ラッキー」と読む、三田の路地裏にある楽喜亭。量が多めなのは確かだが、決して爆盛り系の店ではない。ランチどきは近隣のサラリーマンの客でにぎわう庶民派の大 … 続きを読む

やきそばる (東京都豊島区)

Vinok(ヴィーノック)の店長が最近始めたという焼きそば専門店は東池袋にあった。屋号は「やきそばる」。2018年の1月中旬にグランドオープンを予定していて、それまではランチ営業のみのプレオープン期間とのこと。(※グラン … 続きを読む

【TV出演】1/5 TBS系『Nスタ』

テレビ出演のお知らせです! TBS系で1/5(金)に放送される『Nスタ』にて、18:15くらいからの特集コーナーに出演します! お節料理にもそろそろ飽きる頃でしょう。今週末は専門店の焼きそばなんて、いかがです? 【出演番 … 続きを読む

Vinok(ヴィーノック) (東京都渋谷区)

2018年、あけましておめでとうございます。当ブログについてのお知らせがありますので、未読の方はお読みください。では今年最初の焼きそば! 行ってみましょうー! 渋谷の東急百貨店本店から神山町・富ヶ谷を経て小田急線の代々木 … 続きを読む

【お知らせ】ブログを毎週月曜更新に変更します

あけましておめでとうございます。新年早々ですけど焼きそば名店探訪録について、お知らせがあります。 これまで週3回ブログを更新していましたが、それを週1回にしようと思います。 ブログを開始した当初は、週3回がちょうど良いペ … 続きを読む

へんくつや 流川店 (広島県広島市)

本年、最後の記事になります。皆様、良いお年を! 広島滞在2日目の夜。行こうと思っていたお好み焼き店は、ライブを終えたBABYMETALファンで満席だった。「どうしたものかね」と同行の友人と近所を歩いて見つけたのが、へんく … 続きを読む