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過去記事一覧

韮菜万頭(にらまんじゅう) 福生 (東京都福生市)

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前回、横須賀米軍基地内のManchu WOKを紹介した。米軍基地に関連づいた中華料理店というと、福生市の横田米軍基地の近くにある際コーポレーションの韮菜万頭(にらまんじゅう)も忘れちゃいけない。この地で1982年にイタリ … 続きを読む

Manchu WOK 横須賀米軍基地内 (神奈川県横須賀市)

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前回紹介したPANDA EXPRESSを除くと、日本で食べられるアメリカ中華(American Chinese)のファストフードチェーンはたぶん無い。ただし例外もある。たとえば横須賀のアメリカ海軍基地内にあるManchu … 続きを読む

【ラジオ出演】JFN系列18局「山田五郎と中川翔子のリミックスZ」

ラジオ出演のお知らせです! TOKYO FMを含むJFN系列18局ネットで放送されている「山田五郎と中川翔子のリミックスZ」に出演します! 博学な山田五郎さんと愛らしい中川翔子さんに、私がオススメの焼きそばを実 … 続きを読む

PANDA EXPRESS ラゾーナ川崎店 (神奈川県川崎市)

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前回のめっちゃ らんまん食堂に続いて、今回もつい最近オープンした新店です! 川崎にあのアメリカ中華のファストフードが再上陸しましたよっ! PANDA EXPRESSというアメリカ中華(American Chinese)の … 続きを読む

めっちゃ らんまん食堂 (東京都目黒区)

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新店です! 焼きそばと唐揚げが看板メニュー、というお店が中目黒にできました! 11月22日に「中目黒高架下」がグランドオープンした。高架下の空間そのものをアートにというコンセプトのもと、様々なジャンルの人気店を集めた話題 … 続きを読む

焼鳥 ホワイトはうす (東京都練馬区)

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「ほんとに白いんだ」 それが「焼鳥ホワイトはうす」を訪れた第一印象だった。最寄駅は地下鉄大江戸線の新江古田。目白通り沿いにある店舗は、屋号の通り、白を基調とした建物の1階に収まっていた。 訪れたのは11月中旬、平日の20 … 続きを読む

【新聞掲載】読売新聞ONLINE 深読みチャンネル

読売新聞ONLINEの深読みチャンネルにコラムを書きました。 第4次ブーム!? 焼きそば専門店急増のワケ ここ最近、首都圏で急増中の焼きそば専門店について、私なりに考察してみました。良かったらご一読ください!  … 続きを読む

いざかや ほしぐみ (東京都世田谷区)

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前回、東京タンメン・トナリの「麺を炒めずにソースと和えた」焼きそばを紹介したが、そのスタイルの代表格と言えば、やはりカップ焼きそばだろう。私の出身地・静岡県は、まるか食品のペヤングやきそばが流通していた旧来のエリアの西端 … 続きを読む

東京タンメン トナリ 東陽町本店 (東京都江東区)

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特徴的な平打ち太麺とたっぷり野菜で、タンメンを一躍人気メニューに押し上げた東京タンメン・トナリ。六厘舎と同じ経営母体の有名ブランドが、11月10日から焼きそばを始めたという情報が入ってきた。いったいどんな品なのだろう。早 … 続きを読む

備後焼きそば本舗 やまもと商店 (広島県福山市)

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広島から東京までの帰路で食べておきたい店が一軒あった。福山市にある備後焼きそば本舗・やまもと商店という店だ。「備後焼きそば」と聞いて「町おこしの新規開発系か?」と思ったが、全くのオリジナルらしい。ならば私の好みにもろビン … 続きを読む

お好み焼 大野 (広島県広島市)

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先週まで3週に渡って書き連ねてきた広島遠征の続きです! 今週でラスト! 広島遠征最終日。広島を離れる前にお好み焼の食べ修めをしよう。有名店・人気店よりも地元密着型の店を探して、選んだのが中区千田町にあるお好み焼・大野さん … 続きを読む

an まかないフェス (東京都中野区)

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普段は月水金の週三回更新ですけど、番外的に臨時のイベントレポでーす! バイト探しの『an(アン)』が主催するグルメイベント、まかないフェス。日本を代表する有名店・人気店のまかない飯を500円均一で食べられるという画期的な … 続きを読む

【TV出演】11/12 しゃべるレストラン 食べあるキングの推しメシ

TV出演のお知らせです! 本日11/12(土)の24:55から、メ~テレの「しゃべるレストラン 食べあるキングの推しメシ」に出演します! 毎回ゲストの方のリクエストしたテーマに沿って、食べあるキングのメンバーがオススメの … 続きを読む

居酒屋さいらい (広島県広島市)

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広島滞在3日目の夜。明日はもう東京へ戻らねばならない。最後の夜くらいは焼きそばもお好み焼きも忘れて飲もうじゃないかとネットで店を探していたら、焼きそばが名物の「さいらい」という居酒屋を見つけてしまった。むむぅ、気になる。 … 続きを読む

まる麺 本店 (広島県広島市)

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みっちゃん総本店の後、八丁堀から散歩しながら一旦宿へ帰還。昼下がりになり、多少お腹もこなれてきた頃合いに向かったのは、これまでしばしば登場した「磯野製麺」が直営するお好み焼店・まる麺だ。 まる麺の本店は広島駅東側の線路沿 … 続きを読む

みっちゃん総本店 八丁堀本店 (広島県広島市)

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広島遠征3日目。この日の1軒目は広島で最も有名な老舗、みっちゃん総本店だ。同じ「みっちゃん」でも系統が幾つか分かれているらしい。こちらの創業は昭和25年とされているが、その前も終戦直後から屋台で商っていたという。広島のお … 続きを読む

【TV出演】11/7 NHK あさイチ

TV出演の告知です! 11/7(月)にNHKの朝の情報番組、あの「あさイチ」に生出演します!! 【出演番組】あさイチ@NHK 【放映日時】2016/11/7(月) 8:15AM~ 【公式サイト】http://www1.n … 続きを読む

やきやき浩 (広島県呉市)

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呉周辺の焼きそば情報を探していたら、広にある「やきやき浩」という店がヒットした。居酒屋さんだがランチの焼きそばが人気らしい。しかも鉄板があって焼きそばを売っているのに、お好み焼きはやってないという、このエリアにしてはとて … 続きを読む

【イベント】11/10~13 an まかないフェス@中野セントラルパーク

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イベント出演のお知らせです! 飲食店でアルバイトでもしない限り、まず普段は口にできないはずの「まかない飯」。それを集めた『an まかないフェス』が、11月10~13日に私の地元=中野区の中野セントラルパークで開 … 続きを読む

お好み焼 はやと (広島県呉市)

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前回のお好み焼しんちゃんを出て、音戸を少しだけ散策して帰りのバスに乗った。倉橋島から呉市街に戻ったのは11時半近くだった。呉へは何度か来ているが、2012年に居酒屋礼賛の浜田信朗さんに案内していただいて以来、この街にはと … 続きを読む

お好み焼 しんちゃん (広島県呉市)

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10月上旬の土曜日。広島遠征二日目は呉へ足を延ばしてみた。最初の目的地は呉市倉橋島の音戸という集落にある「しんちゃん」というお好み屋さんだ。全国の焼きそば情報をチェックしている中で、そのお店にちょっと気になる品を見つけた … 続きを読む

【雑誌掲載】週間プレイボーイ(10/31発売)

週明けの10月31日(月)に発売される『週間プレイボーイ』で、『第3次「焼きそばブーム」の最前線!!』という記事が掲載予定でして、インタビューに応える形で私のコメントも掲載されます。 最近、首都圏で焼きそば専門店が次々と … 続きを読む

鉄板Dining ゆうあ (広島県広島市)

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前回の薬研堀・八昌を出て、川本さんの案内でやってきたのは胡町、相生通り沿いにある「鉄板Dining ゆうあ」というお店。電停だと銀山町駅が近い。「ここ、面白い焼きそばを出すんですよ」との言葉に期待が膨らむ。 「ゆうあ」の … 続きを読む

薬研堀 八昌 (広島県広島市)

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さて。某ソースメーカー(←いまさらだけど一応いろいろ配慮してます)での工場見学とお好み焼教室を終えたあと、お世話になったOHさん・川本さんと打ち上げがてら広島市街へ。向かったのは薬研堀にある超人気店、お好み焼き … 続きを読む

焦がし焼きそば 嬉一 (広島県広島市)

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先週に続いて広島遠征の話だが、少し時間を戻して4日間の滞在初日。先日紹介した工場見学の前に1軒、広島市街八丁堀にある店に寄ってみた。屋号は「焦がし焼きそば 嬉一」。日田系焼きそばの焼きそば専門店である。 10月上旬、平日 … 続きを読む

オタフクソース WoodEgg お好み焼館 (広島県広島市)

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前回紹介したオタフクソース本社の工場見学を終え、200~300mほど離れた場所にある「WoodEgg お好み焼館」へ移動した。ここは同社が運営する施設で広島のお好み焼文化の啓蒙を目的としている。 館内ではお好み焼の歴史に … 続きを読む

オタフクソース本社 工場見学 (広島県広島市)

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今回・次回は広島でのオタフクソース本社訪問の様子です。番外編的に楽しんでください! 前回、浜松町に出来た焼きそば専門店・りょうを紹介した。その記事の冒頭で触れたOHさんから、7月ごろに広島本社の工場見学やお好み焼教室体験 … 続きを読む

焼きそば専門店 りょう (東京都港区)

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新橋・広島焼HIDE坊の記事で触れた某ソースメーカー焼きそば部のOHさん。あれが縁で、氏とはちょくちょく焼きそば店の情報交換をするようになった。もちろん氏にとって焼きそば食べ歩きも仕事の一環でもあるのだが、その範疇を大き … 続きを読む

【TV出演】10/8ほか極皿~食の因数分解

明日、10/15(土)に後編が放映されるので再アップ! TV出演の告知です!10/8と10/15の2回にわたって、BSフジ『極皿~食の因数分解  - 焼きそば(前編・後編)』に出演します!  … 続きを読む

新宿ライオン会館 (東京都新宿区)

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銀座ライオンの新宿店、新宿ライオン会館。銀座七丁目店の82年には及ばないけど、新宿のこちらも今年で77年目になる老舗のビアホールだ。そして新宿にはソース焼きそばがある。銀座にはない。私的には新宿の勝ち! 「そんなわけで一 … 続きを読む