Tag Archives: 船橋ソースラーメン

大輦 (千葉県船橋市)

焼きラーメン&つゆ・スープ入り系の特集、4週目です。今週はスープにどっぷり浸かってる品々をご紹介します。 船橋ソースラーメン。かつて船橋にあった『花蝶』のダイヤキ=「大焼きそば」がそのルーツ…&hellip … 続きを読む

タグ , , , , , コメントを見る

浜町一番 (千葉県船橋市)

船橋市浜町は名前の通り元々は海に面した漁師町だ。競馬場やららぽーとなどの大型施設の裏手には東京湾のあさりやはまぐりを売る店もあり、その町並みは都心までの距離を感じさせない雰囲気がある。その浜町にある浜町一番も前回の利平と … 続きを読む

タグ , , , , コメントを見る

利平 (千葉県船橋市)

かつて船橋に『花蝶(はなちょう)』という中華食堂があった。戦後まもなくからその店で出していた「焼きそば」は麺が汁に浸るほどの品でスープ入り焼きそばに近いものだったらしい。それが人気となり船橋で同様のメニューが「ソースラー … 続きを読む

タグ , , , , コメントを見る