Tag Archives: 福知山ゴムそば

神戸焼 (京都府福知山市)

戦国武将の中では不人気な明智光秀だが、領地では善政を敷いたことで評価されていたりする。光秀が城を築いた丹波国・福知山では市街地中心部にある御霊神社に祀られていて今も参拝者は絶えない。 その御霊神社から程近い路地にあるのが … 続きを読む

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ふじ (京都府福知山市)

京都の福知山に「ゴムそば」と呼ばれる焼きそばがある。この地独特の茶色い深蒸し麺で歯応えがあるため、そう呼ばれるようになったそうだ。今回紹介する「ふじ」は、その麺を使った焼きそばを出すお店の一つで、雑誌などでも紹介された。 … 続きを読む

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