Tag Archives: 焼肉屋

東北烤羊腿 (東京都新宿区)

JR新大久保の線路脇に東北烤羊腿(トウホクコウヤンテイ)という中華料理店がある。屋号の通り、中国の東北料理を出す店だ。ホームからも看板が見えるのだが、そこに「烤冷麺(烤冷面)」の文字が見える。そう、前回紹介した天天楽と同 … 続きを読む

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ハヌリ 新宿 WaMall店 (東京都新宿区)

昨年11月に中野で開催された「anまかないフェス」。その運営に携わった食べあるキングの打ち上げが最終日の夜に行われた。集まったのは韓国料理のハヌリ新宿WaMall店。食べあるキング激辛担当の金成姫さんが、『おしゃれイズム … 続きを読む

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米州 (埼玉県八潮市)

先日、埼玉県八潮市にあるパキスタン料理店・カラチの空を紹介したが、その日ついでにもう一軒寄った店がある。それが今回紹介する「米州」。牛タンと洋食が売りらしいのだが、「潮スープ焼きそば」なる名物があるらしい。どんな品なのか … 続きを読む

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美ゆき 松山店 (愛媛県松山市)

「ちゃんぽん」は地域によって全く違う料理を指す。有名な長崎ちゃんぽんを始め、和風スープの近江や八幡浜、あんかけの山陰や尼崎など麺とスープの組み合わせが主流だ。一方で沖縄ではご飯に具を乗せた丼物だったりする。 焼きそば系の … 続きを読む

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ゆ乃字 (岩手県盛岡市)

盛岡三大麺の一つと言われる盛岡じゃじゃ麺。満州の炸醤麺(ジャージァンミェン)をルーツとする麺料理で、茹でたうどん玉に肉味噌とキュウリ・ネギを載せ、がっつり混ぜていただく。食後に生玉子と茹で汁を注いで鶏蛋湯(チータンタン) … 続きを読む

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ホルモン幸楽 小坂店 (秋田県鹿角郡小坂町)

かつて鉱山で栄えた秋田県鹿角郡の小坂町。日本最古の芝居小屋・康楽館を始めとして、かつての繁栄を忍ばせるスポットが点在していて見所の多い町だ。 その小坂町で長年親しまれてきたのがこちらのホルモン幸楽・小坂店。昼に見学した康 … 続きを読む

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有楽町 (北海道帯広市)

西帯広に有楽町というジンギスカンの人気店がある。前回が東京ホルモンで今回が有楽町、旭川には両國もあったっけ。やけに東京をイメージさせる店名が多いな、北海道……っと話が逸れた。この店ではホルモン … 続きを読む

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東京ホルモン (北海道夕張郡由仁町)

前回は下呂にある鶏ちゃんのお店を紹介しましたが、同じように焼肉やジンギスカンなどのタレを絡めて食べる焼きそば・焼うどんは全国に多々あります。亀山、舞鶴、佐用、津山、鳥取、蒜山、因島などなど。これまで紹介したのは西日本ばか … 続きを読む

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杉の子 (岐阜県下呂市)

鶏ちゃん(けいちゃん)は岐阜や愛知で食されている郷土料理だ。タレに付けた鶏肉を野菜などと一緒に食べるのだが、店によって使う部位や味はまちまち。地元民はそれぞれお気に入りの店があるらしい。 今回紹介するこちらの店は下呂市中 … 続きを読む

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さわで夢屋 (北海道亀田郡七飯町)

あんかけ焼きそば特集も8週目ですね。今週から北海道です。長野県や宮崎県と同じく、北海道はあんかけ焼きそばがとても好まれている地域です。今年の6月に沢山食べ歩いてきました。 函館の北、亀田郡七飯町の大沼はラムサール条約に登 … 続きを読む

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いち福 (岡山県真庭市)

蒜山高原で長年食べられてきたひるぜん焼そば。ジンギスカン由来の味噌ダレ・かしわ肉・キャベツが特徴とされ、姫路での第6回B1グランプリを制して今や全国区である。 ところで私の愛読書のひとつ『ソース焼きそばの本』によると、出 … 続きを読む

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いづ美食堂 (鳥取県鳥取市)

太麺の焼きそば特集も残り3軒となりました。引き続き鳥取からもう1軒。 いづ美食堂は鳥取県庁の並び、国道53号沿いにある大衆食堂だ。昭和38(1963)年創業で、この店もやはり昔からホルモンそばを提供している。 昨年5月下 … 続きを読む

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りき (鳥取県鳥取市)

かなり前にまつやホルモン店を取り上げたが、鳥取のホルモン焼きそば、通称・ホルそばも太麺を使用している店が多い。「ホルそばが全国区になるといいなあ」と個人的に感じているので、太麺の焼きそばを特集しているこの機会にもう2軒ほ … 続きを読む

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八島丹山 本店 (京都府舞鶴市)

舞鶴に本店のある焼肉店・八島丹山(やしまにやま)も昭和30年の創業以来、ホルモンうどんが名物だという。訪れたのは5月下旬、平日の正午過ぎ。支店も展開しているはずだが意外にこじんまりしている店舗だ。明るいお兄さんが「いらっ … 続きを読む

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一力 (兵庫県佐用郡佐用町)

先々週に中国地方のホルモンうどんを3軒ほど紹介しましたが、焼肉やホルモンの味とうどん玉はどうも相性が宜しいようで、近畿エリアにもそっち系の美味しい焼きうどんが沢山ございます。(そういえば亀山みそ焼きうどんもそっち系ですね … 続きを読む

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