Tag Archives: 江川のチャンポン

厦門厨房 (東京都大田区)

IMG_0043_2

高格の記事でも登場した中華料理好きのみにたろうさんのブログで、蒲田にある厦門(アモイ)厨房という店に興味を持った。長崎チャンポンのルーツという説もある福建料理、福建燜麵(メンミェン)がその店で食べられるらしい。 「ぜひ一 … 続きを読む

タグ , , , , コメントを見る

はまちゃん (和歌山県田辺市)

南紀・田辺市の江川という漁師町にも「江川のチャンポン」と呼ばれる品がある。姫路と同じく焼きそばとうどん玉を一緒に炒めたもので、昔からこの地のお好み焼き屋で供されてきたそうだ。その昔ながらのお好み焼き屋のひとつ、はまちゃん … 続きを読む

タグ , , , , , コメントを見る