Tag Archives: 小樽あんかけ焼きそば

かたの (北海道小樽市)

小樽に来たからはあんかけ焼きそばも食べておきたい。今回選んだのは「かたの」さん。2013年度小樽商科大学第13期江頭ゼミが、小樽であんかけ焼きそばを提供している当時の63店舗をまとめた『小樽あんかけ焼そば事典』という小冊 … 続きを読む

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桂苑 (北海道小樽市)

今回からあんかけ焼きそばが売りのお店を連続してご紹介します。ソース焼きそばもあんかけ焼きそばもルーツは勿論中国。大陸の「炒麺」が多様なのと同じく、日本でも「焼きそばと言えばあんかけだろ」という地域・お店がそこかしこにあり … 続きを読む

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