Tag Archives: 塩焼きそば

やじ満 (東京都中央区)

記事のストックが溜まってて、なかなか紹介できずにいた店を中心にしばらく更新したいと思いまーす。 今年の11月に豊洲への移転を予定している築地市場。やじ満はその築地場内にある食堂のひとつだ。中華系のメニューが主体で、特にニ … 続きを読む

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テンホウ 城南店 (長野県諏訪市)

先週のラーメン+焼きそば的な品に続いて、今週はつゆだくな焼きそばをご紹介します。 長野県で展開するラーメンチェーンのテンホウ。焼きそば仲間の講釈師・神田鯉風先生のブログで、そこのチャーメン(炒めそば)を知って興味を持った … 続きを読む

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己城 (福岡県田川市)

筑豊地方・田川市の田川後藤寺駅前にフッコー(復興食堂)という飲食店があった。名物は「もやしそば」で、一般的な汁そばではなく焼きそば系の独特な品だったそうな。およそ50年に渡り地元で愛されてきたが惜しくも閉店。私が訪れたと … 続きを読む

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永楽 (福岡県宮若市)

大分県&北九州周辺の焼きそば特集、6週目! 先週に引き続いて筑豊地方からスタート。 筑豊地方・宮若市の河童の里という観光施設に永楽という焼きそば専門店がある。もともとは直方市須崎町で55年にも渡って営業していた老舗とのこ … 続きを読む

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みかさ (東京都千代田区)

今週から比較的近年に開業した首都圏の焼きそば専門店、あるいは焼きそばが主力の店を特集してお送りします。このブログを始める前からその辺の動向をチェックしてはいたのですが、開業から2~3年で閉店してしまう店も多いのが実情です … 続きを読む

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珍香楼 (石川県金沢市)

金沢市街地の中心部に位置する香林坊交差点。アトリオや109などの商業施設が立ち並ぶ金沢随一のショッピング街だ。そこから市役所や兼六園の方向へ少し進んだ右手にチャイナーレストラン・珍香楼(ちんかろう)という中華屋がある。 … 続きを読む

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小姑娘 (東京都練馬区)

西武池袋線・練馬駅の近くにある中華屋さん、小姑娘(シャオクーニャン)。こちらのブログによると創業約50年、現店主は三代目とか。口コミで人気のニラ焼きそばに興味が湧いて訪れてみた。 訪れたのは4月中旬、平日の夕方。練馬駅南 … 続きを読む

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十八番 (東京都中野区)

野方の環七沿い、うちのすぐ近所に十八番(おはこ)という中華屋がある。ラーメン激戦区の野方で隠れた名店として根付いており、自分を含めて地元のファンも多い。腰の強い手打ち麺が売りで、私も月に2度くらいのペースで利用している。 … 続きを読む

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自慢亭 (東京都品川区)

ソース後掛け&塩焼きそば特集。4週目は東京にある中華系の塩味焼きそばを三軒ご紹介。 東急目黒線の武蔵小山駅に自慢亭という中華料理店がある。創業は昭和29年。ここの炒麺=焼きそばが地元で長年好評らしい。自家製の「カラシ」が … 続きを読む

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食堂パレス (宮城県石巻市)

石巻の焼きそばだからと言って茶色い麺とは限らない。1951年(昭和26年)創業の食堂パレスでは極細の茹で麺を使った焼きそばが昔から名物だそうな。 訪れたのは4月中旬、平日の11時過ぎ。この食堂パレス、創業当時はクラブだっ … 続きを読む

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