Tag Archives: 塩焼きそば

自慢亭 (東京都品川区)

ソース後掛け&塩焼きそば特集。4週目は東京にある中華系の塩味焼きそばを三軒ご紹介。 東急目黒線の武蔵小山駅に自慢亭という中華料理店がある。創業は昭和29年。ここの炒麺=焼きそばが地元で長年好評らしい。自家製の「カラシ」が … 続きを読む

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食堂パレス (宮城県石巻市)

石巻の焼きそばだからと言って茶色い麺とは限らない。1951年(昭和26年)創業の食堂パレスでは極細の茹で麺を使った焼きそばが昔から名物だそうな。 訪れたのは4月中旬、平日の11時過ぎ。この食堂パレス、創業当時はクラブだっ … 続きを読む

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北京亭 本店 (北海道室蘭市)

ソース後掛け&塩焼きそば特集。これで3度目でしょうか。探せばまだまだあるもんですね。今週は北海道と青森のお店、3軒をご紹介します。 室蘭中央の飲み屋街に北京亭本店という中華屋さんがある。この店はチャーメンが名物とのこと。 … 続きを読む

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小桜 (沖縄県那覇市)

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沖縄料理のソーメン(ソーミン)チャンプルーも奄美大島の油ぞうめんも焼きそばには違いない。ということで沖縄本島の焼きそば特集、最後はソーメンチャンプルーが名物のお店をご紹介。 那覇随一の繁華街、国際通りから牧志交番の脇道を … 続きを読む

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りょう次 (沖縄県那覇市)

当サイトの読者には太田和彦氏の名をご存知の方も多かろう。日本全国を飲み歩いている酒場の先達者で、著書やTVの紀行番組も数多い。今回紹介する那覇の居酒屋野郎・りょう次は、その太田和彦氏がかつて著書で取り上げたこともある店だ … 続きを読む

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かどや食堂 (神奈川県相模原市)

行楽地の焼きそば特集、2週目です。 JR相模湖駅の真ん前に「かどや」という食堂がある。昭和23年創業の老舗で、麺類・ご飯ものから甘味まで品揃え豊富。高尾山から陣馬山に至るエリアの登山客もよく利用しているそうな。 訪れたの … 続きを読む

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杏林 (長野県長野市)

長野市は善光寺のすぐ近くに杏林という中華屋さんがある。創業54年というから老舗の部類だ。昔から信州大の学生向けに安くてボリュームのある品を提供しているそうな。そんなお店で最近始めたのが「一声雷ミートソース」なる焼きそば。 … 続きを読む

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赤とんぼ (鹿児島県鹿児島市)

鹿児島市電の停留所はJRの駅と区別するために「電停」と呼ばれている。その終点、谷山電停の近くにある「赤とんぼ」という店の焼きそばが一風変わっているそうな。東京からはちと遠いが、そんな話を知ったら行くしかあるまい。今年の2 … 続きを読む

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ベール (和歌山県新宮市)

4月頭から続けてきましたソース後掛け&塩焼きそば特集。西日本のお店を3軒ほどご紹介してひとまず今週で締めたいと思います。 新宮市のアーケード・仲之町商店街にベールという食堂がある。ひなびた外観に違わぬ老舗で創業110年以 … 続きを読む

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娘娘 上尾愛宕店 (埼玉県上尾市)

娘娘(娘々)はさいたま市周辺に数店舗が散在する老舗の中華料理店だ。安くてボリュームのあるスタミナラーメン、スタミナカレー(通称:スタカレー)が看板メニューで、炒麺も人気だという。かつては矢島商事という経営母体があったよう … 続きを読む

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焼そば亭文 (神奈川県相模原市)

相模原と座間の市境に位置する相武台。この地名は戦前、座間に陸軍士官学校が移転した際に昭和天皇から賜ったそうだ。戦後、士官学校は米軍のキャンプ座間に代わり、周辺は団地を擁する閑静な住宅街になった。その相武台に「焼きそば亭文 … 続きを読む

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清ちゃん (石川県小松市)

小松の塩焼きそばの元祖のお店、餃子菜館・清ちゃん。ここも餃子と焼きそばが人気の中華料理屋だ。先日紹介した人気店の勝ちゃんとは創業者が兄弟だとか。なんだかあんかけ焼きそばで有名な上田の福昇亭・日昌亭の関係に似ている。 10 … 続きを読む

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勝ちゃん (石川県小松市)

小松塩焼きそばを御存じだろうか? 石川県小松市では何十年も前から塩焼きそばが定着しているらしい。特に人気なのが小松駅から200mほどの場所にある中華料理屋、餃子菜館・勝ちゃん。小松塩焼きそばの元祖の店、清ちゃんとは創業者 … 続きを読む

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五十番 (岐阜県中津川市)

恵那山の西に位置する中津川市は東濃東部の中核都市だ。その市街地中心部、JR中央本線の中津川駅前から路地を少し入ったところに五十番という店がある。ここの焼きそばが地元で人気らしい。 訪れたのは金曜の夕方、18時半ごろ。店舗 … 続きを読む

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よし晴 (岐阜県岐阜市)

岐阜市役所の裏手に当たる長良橋通り沿いに「よし晴」というとんかつ屋がある。とんかつ屋なのに何故か焼きそばが人気らしい。それも塩焼きそばというから珍しい。 訪れたのは平日のお昼前。暖簾を潜ると厨房に面したカウンターが10席 … 続きを読む

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