長崎市

※長崎皿うどんに興味のある方は、長文コラム『長崎皿うどんの歴史的考察』もぜひご一読ください ...

長崎市

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長崎市

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長崎市

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長崎市

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長崎市

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新宿区

いきなりだが中華料理に特化したWEBマガジン、80c(ハオチー)をご存知だろうか。充実した ...

新宿区

8月に入ったばかりの平日のこと。メシコレ・キュレーターでもあるカレー細胞・Matsuさんか ...

横浜市

8月8日、焼きそばの日まで、あと一ヶ月を切りましたねー。皆さんも焼きそば食べましょうね。 ...

杉並区

とある週末、高円寺でランチを食べようと南口をウロウロしてたら線路沿いに気になる看板を見つけ ...

大月市

5月下旬の週末、山梨県南部にキャンプツーリングに出掛けた。帰りに寄ったのが大月にある宝来軒 ...

アメリカ

前回、マサチューセッツ州フォールリバーという町のチョウメン・サンドイッチを紹介した。似たよ ...

アメリカ

焼きそばパン。日本ならではの惣菜パンの中でも定番中の定番。ベーカリーでもコンビニでも欠かせ ...

アメリカ

ニューヨークの中華街から、もう一軒紹介しておこう。店名はDelight 28 Restau ...

アメリカ

いきなりだが、YoutubeにアップされているこちらのChow Meinのレシピ動画を見て ...

アメリカ

ゴールデンウイーク+αでアメリカ東海岸のニューヨークとボストン、それとカンザスシティへ行っ ...

中野区

東池袋大勝軒の山岸一雄氏を輩出したことで知られる丸長のれん会。もちろんつけ麺(つけそば・も ...

杉並区

今回紹介するのは西荻窪にある台湾料理店、珍味亭。創業は昭和38年で、こちらのサイトによると ...

目黒区

焼きそばの歴史を辿ると、自然とラーメンの起源を辿る道と重なる。そして必ず通過するのが、19 ...

港区

ある日、麻布十番で蟹と目が合った。 もちろん生きている蟹ではない。どこでランチを食べようか ...

福島市

「もし福島で食べ歩かれるなら、私の実家へも寄ってみます?」 行きつけの飲み屋で顔なじみの常 ...

千代田区

前回、東京駅にできたタイ風焼きそば=パッタイの専門店、マンゴツリーキッチン・パッタイを紹介 ...

熱海市

静岡県東部の焼きそば特集も今週でラスト! 最終週は伊豆半島の中華料理店、3軒をご紹介します ...

函館市

北海道レポ、4週目は函館ですっ! 以前も紹介したが、函館には独特なつゆだく焼きそばの文化が ...

札幌市

札幌市街中心部の西の端に位置する円山公園には、蝦夷地一ノ宮とも称せられる北海道神宮が隣接し ...

小樽市

小樽に来たからはあんかけ焼きそばも食べておきたい。今回選んだのは「かたの」さん。2013年 ...

帯広市

2011年8月14日に開設した当ブログですが、前回の記事で丸6年を迎え、7年目に突入しまし ...

港区

東京タワーや芝増上寺に近い大門に、味芳斎という中華料理店がある。1958年(昭和33年)創 ...

アメリカ

アメリカでの「焼きそば」の料理名だが、「チャウメン(Chow Mein)」や「フライド・ヌ ...