Tag Archives: ベトナム料理店

Crustacean (アメリカ - サンフランシスコ)

アメリカ西海岸の焼きそば特集、いよいよこれでラストですっ! 太平洋とサンフランシスコ湾を隔てるゴールデン・ゲート・ブリッジ。旅の最中に自転車を借りてこの橋も渡ってみた。この橋が架けられたのは1937年というから、和暦なら … 続きを読む

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Perilla (アメリカ - サンフランシスコ)

サンフランシスコのベトナム料理店では、なぜかニンニク風味の具無し焼きそば=ガーリック・ヌードル(Garlic Noodles)をメイン・ディッシュに添えて提供する店が多い。ベトナム語なら「Mì Xào Tỏi」か。アメリ … 続きを読む

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チョップスティックス 吉祥寺店 (東京都武蔵野市)

食べあるキングの野菜担当、ベジアナ・小谷あゆみさんは、農業や地域に関するいろいろな肩書を持っていらっしゃる。その一つに国内産米粉促進ネットワークの米粉理事というのがある。米粉のさらなる利用拡大を目指している団体だ。お米で … 続きを読む

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