Tag Archives: チョウミン

スパイスとお肉の料理店 ミナトン (北海道札幌市)

札幌の「スパイスとお肉の料理店 ミナトン」は、いろいろと謎の多い店である。もともとは「インド焼きそばミナトン」という屋号で、インド人のシェフによる焼きそば専門店だった。最近になって屋号が変わり、焼きそば以外も提供するよう … 続きを読む

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ネパリダイニング ダルバート (東京都豊島区)

今週はネパール料理店で食べたちょっと変わった焼きそば系メニューを3軒ご紹介します。 大塚駅北口にあるネパリダイニング・ダルバート。もともとはダルバート居酒屋ひまりという店だったが、ネパール語の研究家として知られる野津治仁 … 続きを読む

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ハイデラバード五反田東京 (東京都品川区)

前回、香港や台湾で食べられている星州炒米(シンガポール風焼きビーフン)を紹介したが、実は中国だけでは無く、インドにもシンガポール・ヌードル(Singapore Noodles)と呼ばれる焼きそばがある。麺は基本的にビーフ … 続きを読む

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ラザ ダイニング&バー (東京都中野区)

野方にあるネパール料理店、ラザ・ダイニング&バー。以前紹介したプルジャダイニングやナングロガルのようにマニアックな料理を出す店ではないけれど、使い勝手が良くて、最近ちょくちょく利用している。たまにはこういう近所の店も紹介 … 続きを読む

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カラチの空 (埼玉県八潮市)

埼玉県八潮市は中古車ビジネスが盛んな影響でパキスタン人が多いらしい。とくに八潮市役所周辺にはパキスタン人向けの料理店が幾つかあり、『ヤシオスタン』なんて呼び方もあるそうだ。今回紹介するのはその一軒、「カラチの空」というお … 続きを読む

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スーリヤ 東麻布新店 (東京都港区)

東麻布にあるインド料理店・スーリヤ東麻布新店。この店もインドの田舎料理やインド中華を得意にしているそうな。そのスーリヤの平日ランチで、とある珍しい品が提供されていると知り訪問してみた。 3月上旬、平日の午前11時過ぎ。地 … 続きを読む

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インドヤ レストラン (千葉県市川市)

今週は日本では超マイナーなインド中華の焼きそばをご紹介します。「インドの焼きそばといえばチャウメンくらいしかないのでは?」という声が聞こえてきそうですね。自分もそう思っていたのですが、調べてみるとこれがいろいろありまして … 続きを読む

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コチンニヴァース (東京都新宿区)

南アジアの焼きそば系料理特集、1週目のネパール・ブータンに続いて、2週目はいよいよ本丸、インドです! インドにはインド風の中華料理、インディアン・チャイニーズ(Indian Chinese, 以下、インド中華)という料理 … 続きを読む

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ナングロガル (東京都新宿区)

かつて新大久保界隈はコリアンタウンとして知られていたが、最近はネパール人が増えているそうな。「リトルカトマンズ」の異名もあるくらいネパール料理店も増えており、先日はタモリ倶楽部で特集が組まれたほどだ。 今回紹介するのはそ … 続きを読む

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プルジャダイニング (東京都豊島区)

今週から4週に渡ってインドやネパールなど、南アジアの焼きそば系の料理をご紹介します! 最初に断っておきますが、私、南アジア料理については全くのド素人です。知った風なこと書いてある場合も聞きかじりの半可通程度に思ってくださ … 続きを読む

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