Tag Archives: スリランカ料理

タップロボーン 門前仲町店 (東京都江東区)

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私は一人で食べ歩くことが多いのですが、最近は周りに食通の知己も増えまして、あちこちで会食する機会も増えました。今週はそういった場で食べた焼きそば(っぽいもの)をご紹介します。 私が所属する食べあるキングでは月一の頻度で定 … 続きを読む

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ハリ・ラサイ (神奈川県横浜市)

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スリランカや南インドのストリートフードに、「イディアッパム・コトゥ(Idyappam Kottu)」と呼ばれる焼ビーフンがある。「イディヤッパム(イディアッパム/Idyappam)」は東銀座のダルマサーガラで食べたものと … 続きを読む

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セイロン・イン (東京都目黒区)

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南アジアの焼きそば系料理特集も最終週となりました。今週はインドを離れてスリランカからスタートです。 中国東北料理に「炒餅(チャオピン)」という料理がある。以前、神田の味坊という店の品を紹介したが、小麦粉を練って薄く焼いた … 続きを読む

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