エスニック料理

今週から4週に渡ってタイの焼きそばを特集いたします。タイ料理に詳しいクンプーさんのブログな ...

韓国の旅、4日目の最終日は朝から雪だった。ホテルをチェックアウトして広蔵市場(광장시장/ク ...

韓国旅行3日目の続き。龍宮海鮮チェンバンチャジャンで昼食をとり、龍宮寺(ヨングンサ)を参拝 ...

韓国旅行2日目の続き。明洞のFRESH WILLで昼食を済ませたあと、ソウル市郊外の高尺ス ...

明洞のロッテ百貨店本店の地下にフードコートがある。このフードコートに目当ての店があったのだ ...

1月10日から13日まで、BABYMETAL目当てで韓国へ行ってきた。今週・来週は、その韓 ...

今週は昨年いろいろ大勢集まって食べた店を3軒ご紹介します。料理点数が多いので必然的に写真が ...

明けましておめでとうございます。2017年も焼きそば名店探訪録をどうぞよろしくお願いいたし ...

前回・前々回と、中国のシンガポール風焼きビーフン、インドのシンガポール・ヌードルを紹介した ...

前回、香港や台湾で食べられている星州炒米(シンガポール風焼きビーフン)を紹介したが、実は中 ...

食べあるキングの野菜担当、ベジアナ・小谷あゆみさんは、農業や地域に関するいろいろな肩書を持 ...

私は一人で食べ歩くことが多いのですが、最近は周りに食通の知己も増えまして、あちこちで会食す ...

3週に渡ってお送りしましたマレーシア・シンガポール・インドネシアの焼きそば特集。トリを飾る ...

同じ店の同じメニューが短期間で全く別物になる、そんな体験をしたことはあるだろうか？ 大久保 ...

マレーシア・シンガポール・インドネシアの焼きそば特集。1週目のマレーシア、2週目のシンガポ ...

シンガポールの焼きそば特集。エビス新東記のホッケンミー、カフェ・シンガプーラのチャー・クイ ...

シンガポールの焼きそば特集。前回、エビス新東記のホッケンミーに続きましては、チャー・クイテ ...

2011年8月14日に開設した当ブログも、お蔭様で丸5年を過ぎ6年目に突入いたしました。な ...

前回、荻窪の馬来風光美食で食べたクアラルンプール式ホッケンミーに続いて、同じくマレーシアの ...

今週から3週間に渡って、マレーシア・シンガポール・インドネシアの焼きそばを特集します。かな ...

6月初旬、取引先の方々に誘われてグリーンパッタイ・大崎店へとランチで訪れた。場所は大崎の駅 ...

野方にあるネパール料理店、ラザ・ダイニング＆バー。以前紹介したプルジャダイニングやナングロ ...

前回はペルーでしたが、今回は宗主国だったスペインです！ スペイン料理でおなじみのパエリア( ...

今週はラテン系の変わった品々を……例のごとく、焼きそばって呼んでよいか迷う品も混じってます ...

埼玉県八潮市は中古車ビジネスが盛んな影響でパキスタン人が多いらしい。とくに八潮市役所周辺に ...

スリランカや南インドのストリートフードに、「イディアッパム・コトゥ(Idyappam Ko ...

南アジアの焼きそば系料理特集も最終週となりました。今週はインドを離れてスリランカからスター ...

今回紹介するのは江東区の西大島にある「南インド料理マハラニ」というお店。こちらもインド中華 ...

東麻布にあるインド料理店・スーリヤ東麻布新店。この店もインドの田舎料理やインド中華を得意に ...

今週は日本では超マイナーなインド中華の焼きそばをご紹介します。「インドの焼きそばといえばチ ...