Tag Archives: アメリカン・ダイナー

Classic Cafe (アメリカ - メドフォード)

アメリカ式中華料理、チャプスイ。野菜や肉を炒めてとろみをつけたごった煮料理で、前回はサンドイッチの具だったが、本来はご飯に掛けるのが一般的な食べ方だ。揚げ麺に掛けることでカタ焼きそばが誕生したこともあり、焼きそばとも関係 … 続きを読む

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ペーパームーン (東京都墨田区)

両国に「ハワイアン焼きそば」が名物のバーがある。店名はペーパームーン。60~70年代のアメリカを意識したレストラン&バーで、ほかの料理もいろいろと充実しているそうな。晩酌と散歩を兼ねてふらっと足を伸ばしてみた。 … 続きを読む

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Boogie Cafe (神奈川県横浜市)

本牧にある本格的なアメリカン・ダイナーからもう一軒、Boogie Cafeをご紹介しよう。こちらの店のオーナー・CHIBOW氏は、クレイジーケンバンド(CKB)の横山剣氏もリスペクトしている本牧の重鎮ミュージシャンで、C … 続きを読む

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MOON Cafe (神奈川県横浜市)

横浜の本牧にMOONEYES Area-1という車パーツショップがある。ルーツは60年前のアメリカにまで遡れるそうで、1991年に開業。そこに併設されているアメリカンスタイルのMOON Cafeも同年に開業したのだが、そ … 続きを読む

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