Tag Archives: つゆ・スープ入り系

テンホウ 城南店 (長野県諏訪市)

先週のラーメン+焼きそば的な品に続いて、今週はつゆだくな焼きそばをご紹介します。 長野県で展開するラーメンチェーンのテンホウ。焼きそば仲間の講釈師・神田鯉風先生のブログで、そこのチャーメン(炒めそば)を知って興味を持った … 続きを読む

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浅野食堂 (群馬県太田市)

焼きそばの町、群馬県太田市の浅野食堂にはスタンダードなソース焼きそばのほか、ちょいと変わった焼きそばもある。そのひとつがスープ焼きそばだ。 訪問したのは今年の3月下旬、平日のお昼前。市街地からは少し離れていて最寄り駅は東 … 続きを読む

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中華 一光 (東京都杉並区)

杉並区の高井戸に一光という中華屋さんがある。昔ながらの大衆的な中華食堂なのだが変わったメニューも多い。その一つが焼きそばラーメン。どんな品が出てくるのか気になって訪れてみた。 訪れたのは今年3月下旬だからもう9ヶ月も前に … 続きを読む

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東京焼きそば (東京都墨田区)

東京の新たなランドマーク、スカイツリー。そのお膝元のショッピング街・ソラマチに東京焼きそばという焼きそば専門店がある。開業は昨年の暮れ、2014年12月19日なので半年ちょっと経ったところだ。 訪問したのは6月中旬の日曜 … 続きを読む

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小橋お多福 (石川県金沢市)

金沢市街の中心部から北に外れた住宅街に小橋お多福という食事処がある。創業は昭和5年。そばやうどんがメインなのだが、何故か名物はジャジャメンだとか。本場中国の炸醤麺とも前回触れた盛岡じゃじゃ麺とも全く違う品らしい。 訪問し … 続きを読む

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萬里 (長野県伊那市)

ソース後掛け&塩焼きそば特集。5週目は長野と北陸から。 伊那ローメン。割りと早くからご当地B級グルメとして売り出し、今やすっかりメジャーな存在になった。ただマトンの臭みや自分で味付けする点など、味の好みは正直評価が分かれ … 続きを読む

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ラーメンハウス ドラゴン (岩手県遠野市)

遠野市に五右衛門ラーメンと呼ばれるご当地ラーメンがある。有体に言えばキャベツやモヤシ、豚肉を豆板醤やコチジャンで炒めた具が乗ったラーメンだ。知名度は低いが遠野では昔から食べられ、周辺の飲食店で人知れず普及しているそうだ。 … 続きを読む

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万俵 (東京都江東区)

数年前、飲み仲間数人と門前仲町の万俵という居酒屋で飲む機会があった。昼から飲めるこの辺では貴重な店という以外は取り立てて特徴も無さそうな大衆酒場だ。しかし「ここの皿うどんが凄いんだよ」と案内人が注文したのが衝撃的な品だっ … 続きを読む

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焼麺 劔 (東京都新宿区)

焼きラーメンやつゆ・スープ入り系の焼きそば特集も今週で5週目となりました。今週はパリパリに焼いた麺や揚げ麺をスープに浸した品々をご紹介して特集の締めとさせていただきます。 高田馬場にある焼麺・劔は麺を鉄板で焼いた新感覚の … 続きを読む

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麺家 八の坊 (東京都目黒区)

東急東横線・都立大学駅に店を構える麺家・八の坊。ラーメン専門店なのだが、2006年2月の開業以来スープ焼きそばも名物のひとつになっているらしい。どんな品なのか興味が沸いて行ってみた。 訪れたのは昨年12月の下旬、土曜日の … 続きを読む

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いっしょもりてい (東京都文京区)

日本の最高学府・東京大学の代名詞、赤門。加賀藩上屋敷の名残を留める厳かな門で、個人的にも思い出深い場所だ。あの頃は若かったなあ。 その赤門からも割と近い本郷三丁目、東大の敷地から春日通りを挟んだ位置に「いっしょもりてい」 … 続きを読む

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大輦 (千葉県船橋市)

焼きラーメン&つゆ・スープ入り系の特集、4週目です。今週はスープにどっぷり浸かってる品々をご紹介します。 船橋ソースラーメン。かつて船橋にあった『花蝶』のダイヤキ=「大焼きそば」がそのルーツ…&hellip … 続きを読む

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こはまや (埼玉県吉川市)

埼玉県吉川市にレストランこはまやという食事処がある。2階がダンスホールになっていて、その公式サイト(?) では次のように紹介されている。 総業50年の歴史を誇る吉川名物「いなか焼きそば」の名店。 焼きそばが名物と聞いては … 続きを読む

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食堂いとう (福島県喜多方市)

昨年末、焼きそば仲間の講釈師・神田鯉風先生と会津まで焼きそばを食べに行ってきた。それも青春18切符を使い東京から日帰りで、というのだから随分と酔狂な企画だ。だがまあ焼きそば好きという時点で酔狂なのだから仕方ない。いまさら … 続きを読む

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太田屋 (北海道茅部郡森町)

先週に引き続き焼きラーメンやつゆ・スープ入り系の焼きそばをご紹介します。 前回少し触れたが函館周辺にはつゆだく焼きそばの食文化があるらしい。こちらのサイトに詳しい情報が載っているが、前回の鳳蘭の他、あけぼのやあじたかなど … 続きを読む

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