さの食堂 (静岡県富士宮市)

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全国のライダーが愛用する地図、昭文社のツーリングマップル。交通情報だけでなく各地の名物や名所も抜かりなく掲載されていて、しかもハズレが少ない。なかなか便利な地図なのだ。

そんなツーリングマップルで『「富士宮やきそば」の老舗』として掲載されているのが、今回紹介するさの食堂だ。

富士宮市 さの食堂

訪れたのは9月中旬、平日の開店直後。店舗は見通しの良い交差点の角で分かりやすい。近年建て替えたのだろう、老舗の割に綺麗な建物だ。幟や看板で焼きそばをアピールしている。

さの食堂 ファサード

店内は天井が高く開放的な造り。客席は小上がり4卓、テーブル4卓。奥のテーブルに着席。先客は居なかったが後からチラホラやってきた。

さの食堂 メニュー

メニューの筆頭は焼きそばだが、基本的には定食が主力の食堂のようだ。ただラーメンも美味しいらしい。とりあえず目的の焼きそばを大盛り(650円)で注文した。

さの食堂 店内の様子

厨房からは中華鍋の音が聞こえる。鉄板が普及している富士宮ではちょっと珍しい。ちょっと時間が掛かって10分ほどで配膳。

富士宮やきそば 500円

麺はマルモ食品でモチモチ歯応え。大盛りなので1.5玉くらいの分量かな。キャベツたっぷり、肉カスたっぷり、イカは少々。出汁粉に青海苔は混ざっておらず。天辺に紅生姜がトッピングされている。

冷凍を経て食感の増した肉カスが美味

物の本によるとこの店の肉カスは一度冷凍して歯応えを出しているらしい。確かにカリカリで美味しい。ソースは甘めだが、あっさり気味に抑制されている。麺のモチモチと肉カスのカリカリ、食感のバランスが取れた美味しい焼きそばだ。

ズビズバっと一気に食べてお会計。焼きそばも美味しかったがラーメンや定食も間違いなさそうだ。焼きそば以外を食べたい人も居るグループには最適な食堂だと思う。

さの食堂

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店舗情報TEL:0544-26-5869
住所:静岡県富士宮市大宮町21-1
営業時間:11:30~15:00、17:00~20:00
(土日祝) 11:30~16:00、17:00~20:30
定休日:水曜
主なメニュー富士宮やきそば 500円 大 650円
富士宮やきそば定食 800円 大 950円

ラーメン 500円 大 650円
各種定食 800円~
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