稲葉商店
富士宮市街の北辺を横断する阿幸地青見線。整備されているこの環状道路沿いにあるのが稲葉商店。創業して50年近く経つ昔ながらの駄菓子屋さんだ。
昨年の9月中旬、平日の午前11時くらいに訪問。暖簾も看板も無く照りも点いていないが臆せず入店。基本は駄菓子屋だが生活空間が店内を侵食している。「ごめんくださーい」と声を掛けると奥から女将さんが出てきた。だいぶ御歳を召していて足の具合も悪そうだ。
「はぁ、やってるかぃねぇ？」
「はい、やれますよぉ」
方言丸出しのやり取りで営業中であることを確かめ、鉄板前の長椅子に着席。女将さんが照りを灯し、鉄板の火を点ける。
メニューは焼きそばとお好み焼のみ。焼きそばは350円から。最も高いのはしぐれ焼(モダン焼に相当)の大盛りで670円。
「玉子入り焼きそば(400円)ください」
「はいね」
麺と具を鉄板に広げ、小手で器用に混ぜ炒める。
「玉子は目玉焼きでいいだかね？」
「はい」
「紅生姜は？」
「お願いします」
ソースで味付けし、諸々トッピングして出来上がり。この店は鉄板から直接食べるスタイルだ。
麺は叶屋。ソースは鈴勝製のワサビ印ソース。具はキャベツと肉カス。紅生姜・目玉焼きがトッピングされ、だし粉は好みで後から掛けた。鉄板でよーく焼かれた麺は、ところどころカリカリしている。富士宮独特の歯応えにクリスピーな食感が加わって美味しい。ソースはあっさりマイルドな味わい。目玉焼きは程よい焼き加減で自分の好みだった。
「皿だと食べるうちに冷めちゃうでね。熱したプレートも試したけーがダメだったで」
鉄板から直接箸で食べるこのスタイルにもこだわりがあるようだ。だいぶ御歳だけどいつまでも元気に続けて欲しいなあ。なお、訪れる際に大人数はなにとぞ避けてくださいまし。席は4～5人分しか無く、一度に沢山のお客さんを捌くのも大変そうですので。
※記事公開時点で食べログを見たら「閉店」になっていたので、訪問からの数ヶ月の間に閉店してしまったかも知れません。未確認。
| 店舗情報 | TEL:0544-26-4792 住所:静岡県富士宮市朝日町22-27 営業時間:11:00～19:00 定休日:不定休(月曜が多い) |
|---|---|
| 主なメニュー | 焼きそば 並 350円 大盛り 520円 卵入り 400円 大盛り 570円 イカ入り 400円 大盛り 600円 肉入り 400円 大盛り 600円 しぐれ焼き 並 420円 大盛り 670円 |
