Category Archives: 松山市

瓢太 (愛媛県松山市)

先週に続いての松山から今回は焼きラーメンを紹介。その流れで次回以降はラーメンと焼きそばのコラボ的な品々に繋ぎまする。 愛媛県松山市には「瓢系ラーメン」と呼ばれる甘いスープの独特なラーメンがある。昭和55年創業の瓢太は代表 … 続きを読む

タグ , , , , コメントを見る

美ゆき 松山店 (愛媛県松山市)

「ちゃんぽん」は地域によって全く違う料理を指す。有名な長崎ちゃんぽんを始め、和風スープの近江や八幡浜、あんかけの山陰や尼崎など麺とスープの組み合わせが主流だ。一方で沖縄ではご飯に具を乗せた丼物だったりする。 焼きそば系の … 続きを読む

タグ , , , , , , コメントを見る

日の出 (愛媛県松山市)

この夏に訪れた大分県&北九州周辺の焼きそばを特集してきましたけど、今週はその前に訪問した愛媛県の焼きそば系のご当地グルメを紹介いたします。 防予フェリーの港がある松山市三津浜の「三津浜焼き」。広島と同じ重ね焼きのお好み焼 … 続きを読む

タグ , , , , コメントを見る

とみ (愛媛県松山市)

周防・柳井と伊予・松山を結ぶ防予フェリーの発着所、松山市三津浜。この港町に、三津浜焼きと呼ばれるお好み焼きがある。前回紹介した土佐清水のぺら焼き同様、一銭洋食をルーツとするコナモノだ。広島焼きに似た作り方だが広島は豚肉、 … 続きを読む

タグ , , , コメントを見る

じゅん (愛媛県松山市)

愛媛の松山と言えば道後温泉。私が松山を訪れたのは3回目だが、この日も夕方から道後温泉本館へとお邪魔した。『坊ちゃん』に想いを馳せつつ入浴した後は、これまた松山名物の路面電車を使って繁華街・大街道へと移動。目的の店、じゅん … 続きを読む

タグ , , 1 Comment